アフリカン・チキン
ピーナッツとココナッツのピリ辛チキン
日本で例えると：スパイシーな照り焼きチキン、ピーナッツ味
マカオなのにアフリカ。名前で迷子や。
どんな味？
ピーナッツとココナッツのこってりした甘さに、唐辛子とパプリカの辛さ。
甘い辛い酸っぱいしょっぱいクセにおい食感皮はパリッ、身はジューシー
どんな料理？
鶏肉を焼いて、ピーナッツやココナッツ、唐辛子の入ったピリ辛ソースをからめたマカオの名物。ポルトガル領だったころ、アフリカやアジアの味がまざって生まれた。参考：Wikipedia（英語）
現地での食べ方
マカオのポルトガル料理・マカオ料理の店の定番。ご飯やポテトと一緒に食べる。
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🇲🇴マカオ
首都マカオ（首都はなし）
人口約70万人概算（出典未確認）
主な産業カジノ・観光、ホテル・サービス業
独立国ではなく、中国の特別行政区。1999年までポルトガル領だった
有名人スタンレー・ホーマカオのカジノ王と呼ばれた実業家
こんにちはネイホウ（広東語）
お金パタカ
日本と日本を追われたキリシタンが、聖ポール天主堂の建設に関わったと伝わる。
豆知識世界でもとくに人口密度が高い場所の一つ。
国旗の由来🇲🇴 緑地に白いハスの花と橋と海。その上に5つの黄色い星。
日本から約2,940 km東京→マカオ（首都はなし）の直線距離
行き方約5時間（直行便は少なく、香港経由も多い）日本からの目安
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🇲🇴 マカオの音とくらし
你好こんにちは（ネイホウ（広東語））
漢字（繁体字）・ラテン文字（ポルトガル語）
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いまの現地…
国歌「義勇軍行進曲」（中国の国歌）
世界遺産マカオ歴史地区 など 国の花ハス お祭りマカオグランプリ（11月、市街地を走る自動車レース）
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材料
- 鶏もも肉 4枚
- ピーナッツバター 大さじ3
- ココナッツミルク 200ml
- パプリカパウダー 大さじ1
- 唐辛子 2本
- にんにく 3かけ
- 玉ねぎ 1個
- バター 20g
作り方（一例）
- 鶏肉ににんにく・パプリカ・塩をもみこんでおく
- 鶏肉をこんがり焼く
- 玉ねぎをバターでいため、ピーナッツバター・ココナッツミルク・唐辛子を加えてソースにする
- 鶏肉にソースをかけて、オーブンで焼く
- ご飯やポテトと一緒に盛りつける