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ババイ(巨大タロイモ)

何年も育てる、お祝いの巨大芋

主食SR🇰🇮 キリバス調理 数年(育てる)+半日難しさ 家ではムリ食べやすさ ★★★★☆
芋1個に何年かけとんねん。

どんな味?

ねっとりした芋に、ココナッツのコクとヤシの蜜の甘さ。

甘い辛い酸っぱいしょっぱいクセにおい食感ねっとり

どんな料理?

サンゴの島に穴を掘って、何年もかけて育てる巨大なタロイモ。ゆでたり蒸したりして、ココナッツクリームやヤシの蜜と練る。お祝いの席に出す大事な芋。参考:Wikipedia(英語)

現地での食べ方

結婚式や集会所(マネアバ)のお祝いで出す。大きな芋を持っていくことが、家の自慢になる。

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どこの国の料理?

🇰🇮キリバス
首都タラワ 人口約13万人概算(出典未確認) 主な産業漁業(入漁料)、コプラ(ココナッツ)
有名人デビッド・カトアタウ重量挙げ選手。試技のあとに踊ることで有名 こんにちはマウリ(キリバス語) お金オーストラリア・ドル 日本と日本の漁船がキリバスの海でカツオやマグロをとっている。 豆知識赤道と日付変更線をまたいでいて、世界でいちばん早く新年を迎える場所がある。 国旗の由来🇰🇮 赤い空に昇る太陽と、飛ぶグンカンドリ。下の青と白の波は太平洋。 日本から約5,140 km東京→タラワの直線距離 行き方約20時間〜(乗り継ぎ)日本からの目安
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いい時期一年中暑い。雨が少ない時期は年や島で変わる。 他の名物テ・イカ(生の魚)カマイマイ(ヤシの蜜)

🇰🇮 キリバスの音とくらし

Mauriこんにちは(マウリ(キリバス語))
ラテン文字
いまの現地…
国歌「立てキリバス」(Teirake Kaini Kiribati)
スポーツ
デビッド・カトアタウ(重量挙げ、2014年コモンウェルスゲームズ金メダル)
世界遺産フェニックス諸島保護地域 など 国の動物グンカンドリ お祭り独立記念日(7月12日)

材料

手に入らないときは:里芋をつぶしてココナッツミルクと砂糖で練ると近い。

作り方(一例)

  1. サンゴの島に穴を掘り、土と葉っぱを入れて芋を植える
  2. 何年も世話をして大きく育てる
  3. 掘り出した芋の皮をむき、ゆでるか蒸す
  4. つぶして、ココナッツクリームやヤシの蜜と練る
  5. 集会所のお祝いでみんなで分ける
⚠️ 生のタロイモはえぐみがあり、口や喉がかゆくなる。必ずよく加熱する。

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