パスティーヤ
粉砂糖をかけた肉のパイ
日本で例えると：ミートパイに粉砂糖をかけた不思議な味
ハトのパイに粉砂糖、どっちやねん！
どんな味？
スパイスの効いた肉の塩気と、粉砂糖・シナモンの甘さが同時に来る。
甘い辛い酸っぱいしょっぱいクセにおい食感パリパリの皮に、しっとりの具
どんな料理？
薄い生地（ワルカ）で、スパイスで煮た鳩肉（今は鶏が多い）と卵、アーモンドを包んで焼いたパイ。上に粉砂糖とシナモンをかける、甘じょっぱいモロッコのごちそう。参考：Wikipedia（英語）
現地での食べ方
結婚式やお祝いの最初に出る。大皿を囲んで手で取り分ける。
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🇲🇦モロッコ
首都ラバト
人口約3,880万人概算（出典未確認）
主な産業リン鉱石、観光、自動車、農業・漁業
最大の都市はカサブランカ
有名人イブン・バットゥータ14世紀に世界中を旅した旅行家
こんにちはアッサラーム・アレイクム（アラビア語）
お金ディルハム
日本と日本で食べるタコの多くは、モロッコなど北西アフリカから来ている。
豆知識世界最古の大学とされるカラウィーイーン大学がフェズにある。
国旗の由来🇲🇦 赤地の真ん中に、緑の五つ星（ソロモンの印）がある。
日本から約11,520 km東京→ラバトの直線距離
行き方約20時間〜（乗り継ぎ）日本からの目安
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🇲🇦 モロッコの音とくらし
السلام عليكمこんにちは（アッサラーム・アレイクム（アラビア語））
アラビア文字（ラテン文字も）
アラビア文字（ラテン文字も）
いまの現地…
国歌「シェリフ賛歌」（النشيد الوطني المغربي）
音楽グナワ 鉄のカスタネットが鳴る、祈りの音楽
YouTubeで聴く スポーツサッカー
アクラフ・ハキミ（サッカー、モロッコ代表のサイドバック） 世界遺産フェズ旧市街 など 国の動物バーバリライオン 国の花バラ お祭りグナワ世界音楽祭（初夏、エッサウィラ）
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材料
- 鶏肉（本来は鳩） 600g
- 玉ねぎ 2個
- 卵 4個
- アーモンド 100g
- 春巻きの皮（ワルカの代わり） 10枚
- シナモン・ジンジャー・サフラン 少々
- 粉砂糖 大さじ3
- バター 50g
手に入らないときは：ワルカは春巻きの皮やフィロ生地で代用できる。
作り方（一例）
- 肉と玉ねぎをスパイスで1時間煮て、肉をほぐす
- 煮汁を煮つめ、溶き卵を入れてそぼろ状にする
- アーモンドを炒って砕き、砂糖とシナモンを混ぜる
- バターをぬった皮を重ね、肉・卵・アーモンドをのせて包む
- 180℃で30分焼き、粉砂糖とシナモンで模様をつける