ブラックプディング
血で作る黒いソーセージ
日本で例えると：レバーペーストを焼いたような味
黒いのは焦げちゃう。血やねん。
どんな味？
こくがあってしょっぱく、鉄のような味。スパイスの温かい香りと、オート麦の深み。
甘い辛い酸っぱいしょっぱいクセにおい食感ほろっと・外はカリカリ
どんな料理？
豚の血に、オート麦や脂身、スパイスを混ぜて腸に詰めた黒いソーセージ。輪切りにして焼き、朝ごはんの「フル・アイリッシュ・ブレックファスト」に乗る。参考：Wikipedia（英語）
現地での食べ方
朝ごはんに、目玉焼き、ベーコン、ソーセージ、焼きトマト、白いプディングと一緒に1枚の皿に盛る。
動画で見る
英語押すと再生（YouTube）外国語の動画です。YouTubeの字幕（自動翻訳）で日本語にもできます。
ほかの動画もYouTubeで探すどこの国の料理？
🇮🇪アイルランド
首都ダブリン
人口約530万人概算（出典未確認）
主な産業IT・ソフトウェア、医薬品、農業（乳製品・牛肉）
有名人ジェイムズ・ジョイス「ユリシーズ」を書いた作家オスカー・ワイルド「幸福な王子」を書いた作家
こんにちはディア・ドゥイッチ（アイルランド語）
お金ユーロ
日本と3月17日のセント・パトリックス・デーのパレードが東京でも毎年開かれる。
豆知識ハロウィンのもとは、古いケルトのお祭り「サウィン」だと言われる。
国旗の由来🇮🇪 緑はカトリック、オレンジはプロテスタント、白はその間の平和を表す。
日本から約9,590 km東京→ダブリンの直線距離
行き方約16時間〜（乗り継ぎ）日本からの目安
✈ いまの航空券の最安値を調べる いい時期日が長く過ごしやすい6〜8月がおすすめ。 他の名物アイリッシュシチューソーダブレッドコルカノン
✈ いまの航空券の最安値を調べる いい時期日が長く過ごしやすい6〜8月がおすすめ。 他の名物アイリッシュシチューソーダブレッドコルカノン
🇮🇪 アイルランドの音とくらし
Dia duitこんにちは（ディア・ドゥイッチ（アイルランド語））
ラテン文字
ラテン文字
いまの現地…
国歌「兵士の歌」（Amhrán na bhFiann）
音楽アイリッシュ音楽（ケルト音楽） フィドルと笛で踊る、ケルトの音楽
YouTubeで聴く スポーツゲーリックフットボール
ケイティ・テイラー（ボクシング、五輪金メダル） 世界遺産ブルー・ナ・ボーニャ（ボイン渓谷の遺跡群） など 国の花シャムロック お祭り聖パトリックの日（3月17日、緑一色のパレード）
音楽アイリッシュ音楽（ケルト音楽） フィドルと笛で踊る、ケルトの音楽
YouTubeで聴く スポーツゲーリックフットボール
ケイティ・テイラー（ボクシング、五輪金メダル） 世界遺産ブルー・ナ・ボーニャ（ボイン渓谷の遺跡群） など 国の花シャムロック お祭り聖パトリックの日（3月17日、緑一色のパレード）
材料
- 豚の血 500ml
- オート麦 150g
- 豚の脂身 200g
- 玉ねぎ 1個
- スパイス（オールスパイス・こしょう） 少し
- 腸（ケーシング） 適量
作り方（一例）
- オート麦を少しゆでておく
- 脂身と玉ねぎを細かく刻む
- 血、オート麦、脂身、玉ねぎ、スパイスをよく混ぜる
- 腸に詰めて、80℃くらいのお湯で40分ほどゆでる
- 冷ましてから輪切りにし、フライパンでカリッと焼く
⚠️ 生の血は傷みやすく衛生管理がむずかしい。家で作らず、市販品を焼いて食べるのが安全。