ランプレドット
牛の胃の煮込みサンド
日本で例えると：モツ煮をパンにはさんだ感じ
牛の4番目の胃をパンに。フィレンツェ人の昼飯や。
どんな味？
やわらかい胃のうまみと煮汁のコク。緑のソースがさっぱりさせる。
甘い辛い酸っぱいしょっぱいクセにおい食感とろっ、くにゅくにゅ
どんな料理？
牛の第4胃（ギアラ）を野菜と煮込み、パンにはさんだフィレンツェの屋台料理。緑のソース（サルサ・ヴェルデ）と辛いソースをかけ、パンを煮汁にひたしてもらう。参考：Wikipedia（英語）
現地での食べ方
屋台（トリッパイオ）で買い、立ったまま食べる。ワインを一杯合わせる人も多い。
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🇮🇹イタリア
首都ローマ
人口約5,890万人国連の2026年推計
主な産業観光、ファッション、自動車・機械、ワイン・オリーブオイル
多い苗字ロッシ・ルッソ・フェラーリ各国の統計・苗字調査より。調べ方で順位は変わる
有名人レオナルド・ダ・ヴィンチ『モナ・リザ』の画家で、発明家でもある
こんにちはチャオ
お金ユーロ
日本とピザとパスタの国
豆知識国の中に、バチカンとサンマリノという別の国がある
国旗の由来🇮🇹 緑・白・赤の三色旗で、フランスの三色旗にならって生まれたとされる。
日本から約9,850 km東京→ローマの直線距離
行き方約15時間（直行便）日本からの目安
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🇮🇹 イタリアの音とくらし
Ciaoこんにちは（チャオ）
ラテン文字
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いまの現地…
国歌「イタリア人の歌」（Il Canto degli Italiani）
音楽カンツォーネ 明るく歌い上げるイタリアの歌
スポーツサッカー
ジャンルイジ・ブッフォン（サッカー、2006年W杯優勝のゴールキーパー） 世界遺産ローマ歴史地区 など 国の動物オオカミ（通称） お祭りヴェネツィアのカーニバル（2月ごろ）
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材料
- 牛の第4胃（ギアラ） 500g
- 玉ねぎ 1個
- にんじん 1本
- セロリ 1本
- トマト 1個
- 丸パン 2個
- イタリアンパセリ・ケッパー・オリーブオイル（緑のソース用） 適量
手に入らないときは：ギアラがなければ、ハチノス（第2胃）で代わりにする。
作り方（一例）
- 胃をよく洗って下ゆでする
- 野菜と一緒に、やわらかくなるまで2〜3時間煮込む
- パセリ・ケッパー・オイルで緑のソースを作る
- 煮込んだ胃を細かく切ってパンにはさむ
- 上のパンを煮汁にひたし、ソースをかける
⚠️ 内臓は下処理をしっかりしないとくさくなる。