チェヴァプチチ
パンにはさむ指サイズのつくね
日本で例えると：焼き鳥のつくねをピタパンにはさんだ感じ
皮なしソーセージ10本、パンにぎゅうや。
どんな味？
ジューシーでいぶした香りの、ニンニクの効いた肉。生の玉ねぎのツンとした辛さと、こくのあるクリーム。
甘い辛い酸っぱいしょっぱいクセにおい食感ジューシー
どんな料理？
牛や羊のひき肉を指くらいの太さの棒にして、炭火で焼くバルカン半島の料理。ふわふわの平たいパン「ソムン」に、生の玉ねぎと一緒にはさむ。参考：Wikipedia（英語）
現地での食べ方
専門店「チェヴァブジニツァ」で、5本か10本を頼む。パンとたっぷりの生玉ねぎ、ヨーグルトの飲み物と一緒に食べる。
動画で見る
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🇧🇦ボスニア・ヘルツェゴビナ
首都サラエボ
人口約310万人概算（出典未確認）
主な産業金属・アルミ、木材、電力
有名人イヴォ・アンドリッチノーベル文学賞を受けた作家エディン・ジェコサッカー選手
こんにちはドバル・ダン
お金兌換マルク
日本とサッカー日本代表の監督を務めたイビチャ・オシムの出身地。
豆知識1984年に冬のオリンピックがサラエボで開かれた。
国旗の由来🇧🇦 黄色い三角は国の形、青と星はヨーロッパを表す。
日本から約9,370 km東京→サラエボの直線距離
行き方約17時間〜（乗り継ぎ）日本からの目安
✈ いまの航空券の最安値を調べる いい時期過ごしやすい5〜9月がおすすめ。 他の名物ブレクボサンスキ・ロナッツベゴヴァ・チョルバ
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🇧🇦 ボスニア・ヘルツェゴビナの音とくらし
Zdravoこんにちは（ドバル・ダン）
ラテン文字（キリル文字も）
ラテン文字（キリル文字も）
いまの現地…
国歌「インテルメツォ」（Intermeco、歌詞なし）
音楽セヴダリンカ（セヴダ） 恋しさを歌う、切ない昔の歌
YouTubeで聴く スポーツサッカー
エディン・ジェコ（サッカー、代表の最多得点者） 世界遺産モスタル旧市街の古橋地区 など 国の花ユリ（リリウム・ボスニアクム） お祭りサラエボ映画祭（8月）
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材料
- 牛ひき肉 400g
- 羊ひき肉（なければ牛） 100g
- ニンニク 1かけ
- 重曹 小さじ1/4
- 塩・こしょう 少し
- 平たいパン（ピタ） 2枚
- 玉ねぎ 1/2個
- カイマク（クリーム）またはサワークリーム 適量
手に入らないときは：カイマクがなければ、クリームチーズとサワークリームを混ぜたもので代用できる。
作り方（一例）
- ひき肉にニンニク、重曹、塩こしょうを入れてよくこねる
- 冷蔵庫で数時間休ませる
- 指くらいの太さ、長さ7cmくらいの棒に形を作る
- 炭火かフライパンで、表面をこんがり焼く
- 温めたパンに10本ほど入れ、玉ねぎのみじん切りとカイマクを添える