リボケ
バナナの葉で包み焼きした魚
日本で例えると：ホイル焼きを、バナナの葉でやった感じ
バナナの葉で包んだら勝ちや。
どんな味？
魚のうま味と野菜の汁が葉の中で混ざり、青い香りがつく。ピリ辛。
甘い辛い酸っぱいしょっぱいクセにおい食感ふっくら
どんな料理？
味をつけた魚や肉を、バナナの葉で包んで、炭火で焼いたり蒸し焼きにしたりするコンゴの料理。葉を開けると湯気と香りがあふれる。
現地での食べ方
葉を開いてそのまま皿にし、キャッサバの棒（クワンガ）やご飯と食べる。
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🇨🇬コンゴ共和国
首都ブラザヴィル
人口約650万人概算（出典未確認）
主な産業石油、木材
コンゴ川をはさんで、コンゴ民主共和国の首都キンシャサと向かい合っている。
こんにちはンボテ（リンガラ語）
お金CFAフラン
豆知識首都ブラザヴィルとキンシャサは、ローマとバチカンをのぞけば世界でいちばん近い首都どうし。
国旗の由来🇨🇬 緑・黄・赤の斜めの帯。緑は森と希望、黄は友情、赤は独立の戦いを表す。
日本から約13,350 km東京→ブラザヴィルの直線距離
行き方約20時間〜（乗り継ぎ）日本からの目安
✈ いまの航空券の最安値を調べる 他の名物サカサカ（キャッサバの葉の煮込み）チクワング（キャッサバの棒）
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🇨🇬 コンゴ共和国の音とくらし
Mboteこんにちは（ンボテ（リンガラ語））
ラテン文字
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いまの現地…
国歌「ラ・コンゴレーズ」（La Congolaise）
音楽ルンバ・コンゴレーズ ギターがからむ、踊れるコンゴのルンバ
YouTubeで聴く スポーツサッカー 世界遺産サンガ川流域の3か国保護地域 など
音楽ルンバ・コンゴレーズ ギターがからむ、踊れるコンゴのルンバ
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材料
- 白身魚（ティラピアなど） 1尾
- トマト 1個
- 玉ねぎ 1個
- にんにく 2片
- 唐辛子 1本
- パーム油 大さじ1
- バナナの葉 数枚
- 塩 少々
手に入らないときは：バナナの葉はアルミホイルとクッキングシートでも作れる。
作り方（一例）
- 魚に切れ目を入れ、塩をする
- トマト・玉ねぎ・にんにく・唐辛子を刻んで混ぜる
- バナナの葉に魚と野菜をのせ、油をかける
- 葉でしっかり包み、ひもでしばる
- 炭火やフライパンで30〜40分焼く