ニハリ
一晩煮込んだ肉シチュー
日本で例えると：スパイシーな牛すじ煮込み
朝からこれ？胃袋つよすぎやろ。
どんな味？
とろとろの肉に、スパイスの効いた濃いソース。ピリッと辛く、油のこくがある。
甘い辛い酸っぱいしょっぱいクセにおい食感とろとろ
どんな料理？
牛すね肉などをスパイスでひと晩じっくり煮込んだシチュー。とろとろの肉と油のういた濃いソースが特徴。もとは朝ごはんに食べられていた。参考：Wikipedia（英語）
現地での食べ方
ナン（パン）をちぎってソースにつけて食べる。冬や休日の朝のごちそう。
動画で見る
日本語押すと再生（YouTube）どこの国の料理？
🇵🇰パキスタン
首都イスラマバード
人口約2億6,000万人概算（出典未確認）
主な産業繊維・綿製品、農業、スポーツ用品
有名人マララ・ユスフザイ女子教育を訴え、ノーベル平和賞を受けた
こんにちはアッサラーム・アライクム（ウルドゥー語）
お金パキスタン・ルピー
豆知識世界で2番目に高い山、K2がある。
国旗の由来🇵🇰 緑はイスラム教徒、白は少数派の宗教、月は進歩、星は光と知識を表す。
日本から約5,980 km東京→イスラマバードの直線距離
行き方約12時間〜（乗り継ぎ）日本からの目安
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🇵🇰 パキスタンの音とくらし
السلام علیکمこんにちは（アッサラーム・アライクム（ウルドゥー語））
ウルドゥー文字（アラビア文字）
ウルドゥー文字（アラビア文字）
いまの現地…
国歌「カウミー・タラーナ」（Qaumi Taranah）
音楽カッワーリー 神をたたえる熱い歌声と手拍子
スポーツクリケット
ババル・アーザム（クリケット、パキスタンの看板打者） 世界遺産モヘンジョダロの遺跡 など 国の動物マーコール 国の花ジャスミン お祭りイード・アル＝フィトル（ラマダン明けのお祭り、時期は年で変わる）
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スポーツクリケット
ババル・アーザム（クリケット、パキスタンの看板打者） 世界遺産モヘンジョダロの遺跡 など 国の動物マーコール 国の花ジャスミン お祭りイード・アル＝フィトル（ラマダン明けのお祭り、時期は年で変わる）
材料
- 牛すね肉（骨つき） 800g
- 玉ねぎ 2個
- しょうが・にんにく 各大さじ1
- ニハリマサラ 大さじ3
- 小麦粉 大さじ3
- ギー（または油） 大さじ4
- 水 1.5L
作り方（一例）
- ギーで玉ねぎを炒め、しょうが・にんにくを加える
- 肉とスパイスを入れて炒める
- 水を入れ、弱火で6時間以上煮込む
- 水で溶いた小麦粉を入れてとろみをつける
- 千切りしょうが、青唐辛子、ライムをのせて完成