ルンダン
汁がなくなるまで煮たカレー
日本で例えると：牛肉のしぐれ煮をスパイシーにした感じ
汁がなくなるまで煮るんかい！
どんな味？
ココナッツミルクと香辛料がしみた、ほろほろの牛肉。ピリッと辛くて、味が濃い。
甘い辛い酸っぱいしょっぱいクセにおい食感ほろほろ
どんな料理？
牛肉をココナッツミルクと香辛料で、汁けがなくなるまで何時間も煮込む料理。西スマトラのミナンカバウの人たちの料理で、お祝いの席に出る。参考：Wikipedia（英語）
現地での食べ方
白いご飯と一緒に食べる。お祝いや断食明けの大祭（レバラン）のごちそう。
動画で見る
日本語押すと再生（YouTube）どこの国の料理？
🇮🇩インドネシア
首都ジャカルタ
人口約2億8,760万人概算（出典未確認）
主な産業石炭・天然ガス、パーム油、自動車製造、観光
首都をカリマンタン島の新首都ヌサンタラへ移す計画が進んでいる。
有名人カルティニ女性の教育のために尽くした国民的英雄
こんにちはスラマッ・シアン（インドネシア語・昼）
お金ルピア
日本とジャカルタの地下鉄（MRT）は日本の支援で作られた。
豆知識1万7千以上の島がある、世界最大の島国。
国旗の由来🇮🇩 赤は勇気、白は純粋さを表す。モナコの国旗とほぼ同じ。
日本から約5,780 km東京→ジャカルタの直線距離
行き方約7〜8時間（直行便）日本からの目安
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🇮🇩 インドネシアの音とくらし
Haloこんにちは（スラマッ・シアン（インドネシア語・昼））
ラテン文字
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いまの現地…
国歌「インドネシア・ラヤ」（Indonesia Raya）
音楽ダンドゥット インド風の節回しで踊れる歌謡曲
スポーツバドミントン（サッカーも大人気）
スシ・スサンティ（バドミントン、インドネシア初の五輪金メダル） 世界遺産ボロブドゥール寺院遺跡群 など 国の動物コモドオオトカゲ 国の花ジャスミン（マツリカ） お祭りニュピ（3月ごろ、バリ島の静寂の日）
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スシ・スサンティ（バドミントン、インドネシア初の五輪金メダル） 世界遺産ボロブドゥール寺院遺跡群 など 国の動物コモドオオトカゲ 国の花ジャスミン（マツリカ） お祭りニュピ（3月ごろ、バリ島の静寂の日）
材料
- 牛すね肉 500g
- ココナッツミルク 400ml
- エシャロット 5個
- にんにく 3片
- しょうが・ガランガル 各1かけ
- 唐辛子 5本
- レモングラス 1本
- こぶみかんの葉 3枚
手に入らないときは：ガランガルがなければ、しょうがを多めにする。
作り方（一例）
- エシャロット・にんにく・しょうが・唐辛子をペーストにする
- 鍋でペーストを炒め、香りを出す
- 一口大の牛肉とココナッツミルク、レモングラス、葉を入れる
- 弱火で混ぜながら3〜4時間煮る
- 汁けがなくなり、こげ茶色になったら完成