ツィグニ
真っ赤な牛肉の辛い煮込み
日本で例えると：唐辛子たっぷりのビーフシチュー
インジェラの相棒、からいで！
どんな味？
唐辛子の辛さと、スパイスの深い香り。玉ねぎの甘みで、こくがある。
甘い辛い酸っぱいしょっぱいクセにおい食感ほろほろ
どんな料理？
牛肉を、ベルベレという辛いミックススパイスと玉ねぎ、トマトでじっくり煮たエリトリアの煮込み。国の料理と言われる。インジェラ（酸っぱいクレープ）にのせて食べる。参考：Wikipedia（英語）
現地での食べ方
大きなインジェラの上に盛り、右手でインジェラをちぎって包んで食べる。
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🇪🇷エリトリア
首都アスマラ
人口約360万人概算（出典未確認）
主な産業農業、鉱業（金・銅）、漁業
有名人ゼルセナイ・タデッセハーフマラソンで世界記録を出した長距離ランナー
こんにちはセラム（ティグリニャ語）
お金ナクファ
豆知識首都アスマラには、イタリア統治時代のモダンな建物がたくさん残り、街ごと世界遺産になっている。
国旗の由来🇪🇷 緑は農業、青は海、赤は独立の戦いで流れた血。金色のオリーブの枝は平和を表す。
日本から約9,960 km東京→アスマラの直線距離
行き方約20時間〜（乗り継ぎ）日本からの目安
✈ いまの航空券の最安値を調べる 他の名物ツェビ（煮込み）シロ（ひよこ豆の煮込み）🫓 インジェラ
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🇪🇷 エリトリアの音とくらし
ሰላምこんにちは（セラム（ティグリニャ語））
ゲエズ文字
ゲエズ文字
いまの現地…
国歌「エリトリア、エリトリア、エリトリア」（Ertra, Ertra, Ertra）
スポーツ自転車ロードレース
ビニヤム・ギルマイ（自転車、ツール・ド・フランスで黒人アフリカ選手として初のステージ優勝） 世界遺産アスマラ：アフリカのモダニズム都市 など お祭り独立記念日（5月24日）
スポーツ自転車ロードレース
ビニヤム・ギルマイ（自転車、ツール・ド・フランスで黒人アフリカ選手として初のステージ優勝） 世界遺産アスマラ：アフリカのモダニズム都市 など お祭り独立記念日（5月24日）
材料
- 牛肉 500g
- 玉ねぎ 3個
- トマト 2個
- ベルベレ 大さじ2〜3
- にんにく 3片
- サラダ油 大さじ4
- 塩 少々
手に入らないときは：ベルベレがなければ、パプリカ・唐辛子・クミン・コリアンダーを混ぜて作れる。
作り方（一例）
- 玉ねぎをみじん切りにし、油なしで水分を飛ばすように炒める
- 油とにんにく・ベルベレを入れて炒める
- トマトを入れて煮くずす
- 角切りの牛肉と水を入れ、1時間ほど煮こむ
- 塩で味をととのえ、インジェラにのせる