ブイロ（発酵パンの実）
島の人の、すっぱい保存食
日本で例えると：パンの実で作る「ぬか漬け」のようなもの
パンの実を寝かせて、すっぱくなってからが勝負や。
どんな味？
すっぱくて、チーズのような強いにおい。焼くと香ばしくなる。
甘い辛い酸っぱいしょっぱいクセにおい食感ねっとり
どんな料理？
パンの実をつぶして葉っぱで包み、発酵させて長く保存できるようにしたもの。食べ物が少ない時期や、長い航海のための保存食。
現地での食べ方
ココナッツと混ぜて葉で包み、焼いて食べる。昔は航海に持っていった。
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🇲🇭マーシャル諸島
首都マジュロ
人口約3.8万人概算（出典未確認）
主な産業漁業（入漁料）、コプラ（ココナッツ）、アメリカからの援助
こんにちはヤクウェ（マーシャル語）
お金米ドル
日本と1954年、ビキニ環礁でのアメリカの水爆実験で、日本のマグロ漁船・第五福竜丸が被ばくした。
豆知識水着の「ビキニ」の名前は、この国のビキニ環礁から来ている。
国旗の由来🇲🇭 青は太平洋。オレンジと白の帯は2つの列島、24本の光をもつ星は24の地区。
日本から約4,530 km東京→マジュロの直線距離
行き方約10時間〜（グアム乗り継ぎ）日本からの目安
✈ いまの航空券の最安値を調べる いい時期乾季の12〜4月が過ごしやすい。 他の名物パンの実料理ヤシガニ
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🇲🇭 マーシャル諸島の音とくらし
Iakweこんにちは（ヤクウェ（マーシャル語））
ラテン文字
ラテン文字
いまの現地…
国歌「永遠のマーシャル諸島」（Forever Marshall Islands）
世界遺産ビキニ環礁核実験場 など
世界遺産ビキニ環礁核実験場 など
材料
- パンの実 たくさん
- パンの木やバナナの葉
- 海水
作り方（一例）
- 熟したパンの実の皮と芯を取る
- 海水で洗い、葉っぱを敷いた穴や容器に入れる
- 重しをして、何週間も発酵させる
- すっぱいペーストになったら、葉で包んで保存する
- 食べるときは、ココナッツと混ぜて焼いたり蒸したりする
⚠️ 発酵の管理がむずかしい。家で作るのはやめておく。