アンジェーロ
穴だらけの発酵パンケーキ
日本で例えると：発酵させたうすいどら焼きの皮
インジェラの親戚やけど、もっとやさしい味や。
どんな味？
ほんのり酸っぱくて、もちっとした生地。砂糖とバターで甘くもなる。
甘い辛い酸っぱいしょっぱいクセにおい食感スポンジ状
どんな料理？
発酵させた生地を片面だけ焼いた、穴だらけのうすいパン。ソマリアの朝ごはんの定番で、北部では「ラホーホ」とも呼ぶ。バターと砂糖をかけたり、肉の炒め物と食べる。参考：Wikipedia（英語）
現地での食べ方
朝、ギー（バター）と砂糖をかけるか、スカール（肉の炒め物）と一緒にお茶と食べる。
動画で見る
英語押すと再生（YouTube）外国語の動画です。YouTubeの字幕（自動翻訳）で日本語にもできます。
ほかの動画もYouTubeで探すどこの国の料理？
🇸🇴ソマリア
首都モガディシュ
人口約2,040万人概算（出典未確認）
主な産業牧畜（ラクダ・ヤギ）、海外からの送金、漁業
治安が悪く、日本の外務省は退避勧告（危険レベル4）を出している地域が多い。
有名人モー・ファラーソマリア生まれ。イギリス代表として五輪の長距離で金メダル4つ
こんにちはイスカ・ワラン（ソマリ語）
お金ソマリア・シリング
豆知識世界でラクダがいちばん多い国の一つ。
国旗の由来🇸🇴 水色は国連の旗にちなむ。白い星の5つの角は、ソマリ人が住む5つの地域。
日本から約10,270 km東京→モガディシュの直線距離
他の名物スカール（肉の炒め物）バリース（スパイスご飯）サンブーサ
🇸🇴 ソマリアの音とくらし
Iska warranこんにちは（イスカ・ワラン（ソマリ語））
ラテン文字
ラテン文字
いまの現地…
国歌「旗をたたえよ」（Qolobaa Calankeed）
スポーツサッカー お祭り独立記念日（7月1日）
スポーツサッカー お祭り独立記念日（7月1日）
材料
- ソルガム粉か小麦粉 300g
- ドライイースト 3g
- 砂糖 小さじ1
- 塩 少し
- ぬるま湯 500ml
手に入らないときは：ソルガム粉がなければ、小麦粉だけでも作れる。
作り方（一例）
- 粉・イースト・砂糖・塩を水でとく
- ひと晩おいて発酵させる
- 熱したフライパンに生地をうすく流す
- ふたをして片面だけ焼く
- 表面に穴がたくさんあいたら完成