インジェラ
エチオピアの、酸っぱいクレープ
日本で例えると：お好み焼きの生地を発酵させて、皿がわりにしたもの
皿やと思ったら、パンやった。
どんな味？
もちもちのクレープに、ヨーグルトのような酸味。おかずの辛さを酸っぱさが包む。
甘い辛い酸っぱいしょっぱいクセにおい食感ふわふわ・しっとり
どんな料理？
テフという小さな穀物の粉を発酵させて焼いた、酸っぱいクレープ。大きく広げた上におかずを乗せ、ちぎって包んで食べる。皿と主食をかねている。参考：Wikipedia（英語）
現地での食べ方
大皿に広げ、上にのせたシチュー（ワット）をちぎったインジェラで包んで手で食べる。みんなで一枚を囲むのが普通。
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有名人アベベ・ビキラマラソンでオリンピック2連覇。ローマ大会ははだしで走った
こんにちはテナイステリン
お金ブル
日本とコーヒー発祥の地といわれ、日本でも「モカ」の名前で親しまれている
豆知識独自の暦を使っていて、1年が13か月ある
国旗の由来🇪🇹 緑・黄・赤は大地・希望・犠牲を表し、中央の青い円と星は国民の団結を表す。
日本から約10,400 km東京→アディスアベバの直線距離
行き方約17時間〜（乗り継ぎ）日本からの目安
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🇪🇹 エチオピアの音とくらし
ሰላምこんにちは（テナイステリン）
アムハラ文字（ゲエズ文字）
アムハラ文字（ゲエズ文字）
いまの現地…
国歌「進め、愛する母なるエチオピア」（Wedefit Gesgeshi Woud Enat Ethiopia）
音楽エチオ・ジャズ ジャズとエチオピアの音階がまざった音楽
スポーツサッカー（陸上の長距離も強い）
アベベ・ビキラ（マラソン、はだしで走ってローマ五輪で金メダル） 世界遺産ラリベラの岩窟教会群 など 国の動物ライオン（エチオピアライオン） お祭りティムカット（1月、エチオピア正教の祭り）
音楽エチオ・ジャズ ジャズとエチオピアの音階がまざった音楽
スポーツサッカー（陸上の長距離も強い）
アベベ・ビキラ（マラソン、はだしで走ってローマ五輪で金メダル） 世界遺産ラリベラの岩窟教会群 など 国の動物ライオン（エチオピアライオン） お祭りティムカット（1月、エチオピア正教の祭り）
材料
- テフ粉 250g
- 水 500ml
- 塩 少し
手に入らないときは：テフ粉の代わりにそば粉や全粒粉を少し混ぜると近い。
作り方（一例）
- テフ粉と水をよく混ぜ、布をかぶせて常温に2〜3日置く。ぷくぷく泡が出て酸っぱい匂いになればOK
- 上にたまった水を捨て、塩を入れてよく混ぜる
- フライパンを熱して、生地を外側から渦巻きに薄く流す
- 穴がぽこぽこ開いてきたら、ふたをして1分ほど蒸し焼きにする。裏返さないのがルール
- 好きなカレー風の煮込みを乗せて、ちぎって食べる