バジーン
大麦の山とトマトソース
日本で例えると：そばがきを山にして肉じゃがをかけた感じ
山みたいなダンゴを、手でちぎるんや。
どんな味？
大麦のずっしりした香ばしさに、羊とトマトのピリ辛ソース。
甘い辛い酸っぱいしょっぱいクセにおい食感むっちり
どんな料理？
大麦の粉を練って、ドーム型に丸めたリビアの伝統料理。まわりにトマト味の羊肉のソースを注ぎ、ゆで卵やじゃがいもをそえる。大皿を囲んで右手で食べる。参考：Wikipedia（英語）
現地での食べ方
家族で大皿を囲み、右手で生地をちぎってソースにつけて食べる。祝い事やラマダンにも出る。
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🇱🇾リビア
首都トリポリ
人口約750万人概算（出典未確認）
主な産業石油、天然ガス
治安が悪く、日本の外務省は全土に退避勧告（危険レベル4）を出している。
有名人オマル・ムフタールイタリアの支配に抵抗した英雄
こんにちはアッサラーム・アライクム（アラビア語）
お金リビア・ディナール
豆知識国土の90%以上が砂漠。
国旗の由来🇱🇾 赤・黒・緑の旗に三日月と星。1951年の独立のときの旗で、2011年に復活した。
日本から約10,580 km東京→トリポリの直線距離
他の名物シャルバ（スープ）🍚 クスクスアシーダ
🇱🇾 リビアの音とくらし
السلام عليكمこんにちは（アッサラーム・アライクム（アラビア語））
アラビア文字
アラビア文字
いまの現地…
国歌「リビア、リビア、リビア」（Libya, Libya, Libya）
スポーツサッカー 世界遺産レプティス・マグナの古代遺跡 など
スポーツサッカー 世界遺産レプティス・マグナの古代遺跡 など
材料
- 大麦粉 500g
- 羊肉 500g
- トマトペースト 大さじ3
- じゃがいも 3個
- 卵 4個
- 唐辛子・ターメリック 少し
- 塩 少し
手に入らないときは：羊肉は牛肉でもいい。
作り方（一例）
- 羊肉と玉ねぎをトマトペーストとスパイスで煮る
- じゃがいもとゆで卵を入れる
- 大麦粉を熱湯で練り、かたい生地にする
- 生地を棒で力いっぱい練って、ドーム型にする
- 皿の真ん中に置き、まわりにソースと具をかける