クスクス
つぶつぶパスタに野菜スープ
日本で例えると：スープカレーをごはんじゃなくつぶパスタで
世界一ちっちゃいパスタやで。
どんな味？
ふわふわのやさしいつぶに、スパイスの効いた肉と野菜のスープがしみる。
甘い辛い酸っぱいしょっぱいクセにおい食感ふわふわ・つぶつぶ
どんな料理？
小麦の粉を小さなつぶにした「クスクス」を蒸して、肉や野菜のスープをかけて食べる北アフリカの主食。アルジェリアなどマグレブ地方の料理として、ユネスコの無形文化遺産にも登録されている。
現地での食べ方
金曜日や家族の集まりに、大皿で出してみんなで囲む。スプーンか、右手で丸めて食べる。
動画で見る
日本語押すと再生（YouTube）どこの国の料理？
🇩🇿アルジェリア
首都アルジェ
人口約4,800万人概算（出典未確認）
主な産業石油・天然ガス、農業、鉄鋼
有名人アルベール・カミュアルジェリア生まれの作家（「異邦人」）
こんにちはアッサラーム・アレイクム（アラビア語）
お金アルジェリア・ディナール
日本と国を東西に結ぶ高速道路の建設に、日本の企業も関わった。
豆知識アフリカで一番面積が広い国。
国旗の由来🇩🇿 緑と白の地に、赤い三日月と星がある。
日本から約10,800 km東京→アルジェの直線距離
行き方約20時間〜（乗り継ぎ）日本からの目安
✈ いまの航空券の最安値を調べる いい時期暑すぎない3〜5月と10〜11月がおすすめ。 他の名物シュルバメシュイボレク
✈ いまの航空券の最安値を調べる いい時期暑すぎない3〜5月と10〜11月がおすすめ。 他の名物シュルバメシュイボレク
🇩🇿 アルジェリアの音とくらし
السلام عليكمこんにちは（アッサラーム・アレイクム（アラビア語））
アラビア文字（ラテン文字も）
アラビア文字（ラテン文字も）
いまの現地…
国歌「我らは誓う」（Kassaman）
音楽ライ 港町オランで生まれた、本音の歌
YouTubeで聴く スポーツサッカー
リヤド・マフレズ（サッカー、アルジェリア代表の主将） 世界遺産タッシリ・ナジェール など 国の動物フェネック お祭り独立記念日（7月5日）
音楽ライ 港町オランで生まれた、本音の歌
YouTubeで聴く スポーツサッカー
リヤド・マフレズ（サッカー、アルジェリア代表の主将） 世界遺産タッシリ・ナジェール など 国の動物フェネック お祭り独立記念日（7月5日）
材料
- クスクス 300g
- 羊肉か鶏肉 500g
- にんじん 2本
- ズッキーニ 1本
- かぶ 2個
- ひよこ豆（水煮） 150g
- トマトペースト 大さじ1
- ラスエルハヌート（ミックススパイス） 小さじ2
作り方（一例）
- 肉をスパイスと油で炒め、トマトペーストと水を加えて煮る
- にんじん、かぶ、ひよこ豆を入れて30分煮る
- ズッキーニを加えてさらに10分煮る
- クスクスに同じ量のお湯と油少しをかけ、5分置いてほぐす（本場は蒸し器で2〜3回蒸す）
- 大皿にクスクスを盛り、具をのせてスープをかける