ロマザヴァ
舌がしびれる青菜と牛肉のスープ
日本で例えると：山椒のきいた青菜の肉スープ
食べたら舌がビリビリ。電気通っとる？
どんな味？
牛肉のしょっぱいスープに、新鮮な青菜。舌がピリピリしびれる。
甘い辛い酸っぱいしょっぱいクセにおい食感しんなり・ほろほろ
どんな料理？
牛肉と数種類の青菜を煮込んだ、マダガスカルの国民的なスープ。舌がしびれる不思議な葉「ブレード・マファナ（オランダセンニチ）」が入るのが特徴。参考：Wikipedia（英語）
現地での食べ方
山盛りの白いごはんにかけて食べる。マダガスカルではお米をとてもたくさん食べ、おかずは「ごはんの友」。
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🇲🇬マダガスカル
首都アンタナナリボ
人口約3,350万人概算（出典未確認）
主な産業農業（バニラ・米）、漁業、鉱業（ニッケル）
有名人ラナヴァルナ3世マダガスカル王国最後の女王
こんにちはサラーマ
お金アリアリ
日本と日本で売られているバニラの多くはマダガスカル産。
豆知識生き物の約9割がこの島にしかいない。
国旗の由来🇲🇬 白は清らかさ、赤は主権、緑は希望を表す。
日本から約11,410 km東京→アンタナナリボの直線距離
行き方約20時間〜（乗り継ぎ）日本からの目安
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🇲🇬 マダガスカルの音とくらし
Manao ahoanaこんにちは（サラーマ）
ラテン文字
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いまの現地…
国歌「おお、愛しき我らが祖国」（Ry Tanindrazanay malala ô!）
音楽サレギ 速い6拍子で踊る、島のダンス音楽
YouTubeで聴く スポーツラグビー 世界遺産ツィンギ・デ・ベマラ厳正自然保護区 など 国の動物ワオキツネザル お祭りファマディハナ（7〜9月ごろ、先祖の骨を包み直して踊る儀式）
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材料
- 牛肉 500g
- 青菜（ほうれん草・からし菜など） 2束
- オランダセンニチ（ブレード・マファナ） 1束
- トマト 2個
- 玉ねぎ 1個
- ニンニク 2かけ
- ショウガ 1かけ
- 塩 少し
手に入らないときは：オランダセンニチは日本では「スピラントール」の名でハーブ苗が売られることがある。なければ花椒を少し入れるとしびれ感が出る。
作り方（一例）
- 牛肉を一口大に切り、油で焼き色をつける
- 玉ねぎ、ニンニク、ショウガ、トマトを加えて炒める
- 水を入れて、肉がやわらかくなるまで1時間ほど煮る
- 刻んだ青菜とオランダセンニチを入れ、10分煮る
- 塩で味をととのえ、白いごはんと一緒に出す