ハリース
小麦と肉をつぶした、おかゆ
日本で例えると：肉入りの、とろとろにつぶした麦がゆ
ひたすら煮て、ひたすらつぶす。
どんな味？
塩だけのやさしい味。肉と小麦のうま味がとけている。
甘い辛い酸っぱいしょっぱいクセにおい食感とろとろ・ねっとり
どんな料理？
小麦と肉を何時間も煮て、木の棒でつきつぶした、おかゆのような料理。ラマダンや結婚式で食べる、湾岸の国々の伝統料理。参考：Wikipedia（英語）
現地での食べ方
ラマダンの日没後の食事や結婚式で、大皿からスプーンで食べる。シナモンや砂糖をかける人もいる。
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🇶🇦カタール
首都ドーハ
人口約310万人概算（出典未確認）
主な産業天然ガス（LNG）、石油
こんにちはマルハバ（アラビア語）
お金カタール・リヤル
日本と1993年の「ドーハの悲劇」と、2022年W杯でドイツとスペインに勝った「ドーハの歓喜」で、日本のサッカーファンには忘れられない場所。
豆知識2022年に、中東で初めてサッカーのワールドカップを開いた。
国旗の由来🇶🇦 えんじ色と白の間のギザギザの9つの山は、湾岸の9番目の首長国になったことを表すといわれる。
日本から約8,250 km東京→ドーハの直線距離
行き方約12時間（直行便）日本からの目安
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🇶🇦 カタールの音とくらし
مرحباこんにちは（マルハバ（アラビア語））
アラビア文字
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いまの現地…
国歌「アミール讃歌」（As Salam al Amiri）
音楽ハリージ 湾岸のリズムで歌うアラブ音楽
YouTubeで聴く スポーツサッカー
アクラム・アフィフ（サッカー、2023年アジアカップのMVP） 世界遺産アル・ズバラ考古遺跡 など 国の動物アラビアオリックス お祭り建国記念日（12月18日）
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材料
- 皮をむいた小麦（丸麦）300g
- 鶏肉か羊肉 500g
- 水 2L
- シナモンスティック 1本
- 塩 小さじ1
- ギー 大さじ2
手に入らないときは：皮むき小麦は、押し麦やオートミールで代用できる。
作り方（一例）
- 小麦を一晩水につける
- 肉・小麦・シナモン・水を鍋に入れる
- 弱火で4〜5時間、ときどき混ぜながら煮る
- 骨を取り、木の棒でつぶしながら、ねばりが出るまで混ぜる
- 皿に盛り、ギーをかける