ダブルス
ひよこ豆カレーの揚げパンサンド
日本で例えると：カレーパンをひらいてはさんだ感じ
パン2枚やから、ダブルスや。単純やろ？
どんな味？
温かいカレーのスパイスに、やわらかいパン。甘いソースか辛いソースを選べる。
甘い辛い酸っぱいしょっぱいクセにおい食感ふわふわ・とろとろ
どんな料理？
ふわふわの揚げパン「バラ」2枚に、カレー味のひよこ豆をはさんだトリニダード・トバゴの屋台の朝ごはん。インドから来た人たちの料理がもとになっている。参考：Wikipedia（英語）
現地での食べ方
朝、道ばたの屋台で紙に包んでもらい、立ったまま食べる。辛さは「スライト（ちょっと）」か「ヘビー」かで頼む。
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🇹🇹トリニダード・トバゴ
首都ポートオブスペイン
人口約151万人概算（出典未確認）
主な産業石油・天然ガス、化学（アンモニア）、観光
有名人ブライアン・ララクリケットの名選手ニッキー・ミナージュトリニダード生まれのラッパー
こんにちはハロー
お金トリニダード・トバゴ・ドル
日本とスティールパンが日本の学校や楽団でも演奏されている。
豆知識スティールパンという楽器は、ドラム缶から生まれた。
国旗の由来🇹🇹 赤地に白ふちの黒い帯。赤は太陽、黒は大地、白は海を表す。
日本から約14,400 km東京→ポートオブスペインの直線距離
行き方約24時間〜（乗り継ぎ）日本からの目安
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🇹🇹 トリニダード・トバゴの音とくらし
Helloこんにちは（ハロー）
ラテン文字
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いまの現地…
国歌「自由への愛から生まれて」（Forged from the Love of Liberty）
音楽カリプソ・ソカ カーニバルで踊りまくる陽気な音楽
YouTubeで聴く スポーツサッカー
ブライアン・ララ（クリケット、テスト1試合400点の世界記録） 国の動物ショウジョウトキ 国の花チャコニア お祭りカーニバル（2〜3月、カリブ最大級）
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材料
- 小麦粉 250g
- ドライイースト 小さじ1
- ターメリック 小さじ1
- ひよこ豆（水煮） 400g
- カレー粉 大さじ1
- ニンニク 2かけ
- クミン 小さじ1
- 揚げ油 適量
作り方（一例）
- 小麦粉、イースト、ターメリック、塩、水をこねて1時間発酵させる
- ニンニクとカレー粉、クミンを炒め、ひよこ豆と水を入れてやわらかく煮る
- 生地を小さく分けて手で薄くのばす
- 熱い油で数十秒、ふくらむまで揚げる
- バラを2枚重ね、ひよこ豆カレーをはさみ、チャツネや辛いソースをかける