エマダツィ
唐辛子のチーズ煮
日本で例えると：青唐辛子のチーズフォンデュ
唐辛子が野菜扱いて、どないやねん！
どんな味？
唐辛子を野菜としてたっぷり使った、とても辛い一皿。とろけたチーズの塩気が辛さを包む。
甘い辛い酸っぱいしょっぱいクセにおい食感とろとろ
どんな料理？
唐辛子をチーズで煮込んだ、ブータンの国民食。唐辛子は薬味ではなく「野菜」として、たっぷり使う。参考：Wikipedia（英語）
現地での食べ方
赤米のご飯と一緒に、毎日の食事で食べる。
動画で見る
日本語押すと再生（YouTube）どこの国の料理？
🇧🇹ブータン
首都ティンプー
人口約80万人概算（出典未確認）
主な産業水力発電（電力輸出）、農業、観光
有名人ジグミ・シンゲ・ワンチュク「国民総幸福量」を唱えた第4代国王
こんにちはクズザンポーラ（ゾンカ語）
お金ニュルタム
日本と日本人の西岡京治が農業の発展に尽くし、「ダショー」の称号を贈られた。
豆知識国の豊かさを「国民総幸福量（GNH）」ではかる。
国旗の由来🇧🇹 黄色は国王の権威、オレンジは仏教、白い竜は国名「竜の国」を表す。
日本から約4,780 km東京→ティンプーの直線距離
行き方約12時間〜（乗り継ぎ）日本からの目安
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🇧🇹 ブータンの音とくらし
ཀུ་ཟུ་བཟང་པོ་こんにちは（クズザンポーラ（ゾンカ語））
チベット文字（ゾンカ語）
チベット文字（ゾンカ語）
いまの現地…
国歌「ドゥク・ツェンデン」（雷龍の王国）
音楽ジュンドラ 王宮で生まれたゆったりした伝統歌
スポーツ弓術（アーチェリー） 国の動物ターキン 国の花ブルーポピー お祭りツェチュ（各地の寺院の仮面舞踊祭）
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材料
- 青唐辛子（大きめ） 10本
- チーズ 100g
- 玉ねぎ 1/2個
- トマト 1個
- にんにく 1片
- 水 200ml
- 油 小さじ1
手に入らないときは：ブータンのチーズ（ダツィ）がなければ、カッテージチーズやとろけるチーズを使う。
作り方（一例）
- 唐辛子をたてに切る
- 鍋に唐辛子、玉ねぎ、水、油を入れて煮る
- 唐辛子がやわらかくなったらチーズを入れる
- トマトとにんにくを加え、チーズが溶けるまで煮る
- とろりとしたら完成
⚠️ とても辛い。唐辛子を切るときは手袋をすると安心。