ストゥファット・タル・フェネク
ウサギの赤ワイン煮込み
日本で例えると：鶏の赤ワイン煮をウサギで作った感じ
ウサギさんを赤ワインで煮るんか…
どんな味？
トマトと赤ワインのこくのあるソースに、ニンニク。肉はやわらかく、やさしい味。
甘い辛い酸っぱいしょっぱいクセにおい食感ほろほろ
どんな料理？
ウサギの肉を、赤ワインとトマト、ニンニクでじっくり煮込んだマルタの国民的な料理。ソースはまずスパゲッティにからめて食べ、肉はメインとして食べる。参考：Wikipedia（英語）
現地での食べ方
家族が集まる日曜や、「フェネカタ」と呼ばれるウサギ料理の宴会で食べる。前菜はソースのスパゲッティ、次に肉という順番。
動画で見る
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🇲🇹マルタ
首都バレッタ
人口約54万人概算（出典未確認）
主な産業観光、オンラインゲーム・金融、電子部品
有名人エドワード・デ・ボノ「水平思考」を考えた学者
こんにちはボンジュ（マルタ語）
お金ユーロ
日本と第一次世界大戦で地中海に派遣された日本海軍の慰霊碑がある。
豆知識国の広さは東京23区の半分ほどしかない。
国旗の由来🇲🇹 左上の十字は、第二次世界大戦での勇気をたたえてイギリス国王から贈られたジョージ・クロス。
日本から約10,240 km東京→バレッタの直線距離
行き方約17時間〜（乗り継ぎ）日本からの目安
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🇲🇹 マルタの音とくらし
Bonguこんにちは（ボンジュ（マルタ語））
ラテン文字
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いまの現地…
国歌「マルタ賛歌」（L-Innu Malti）
音楽アーナ（għana） 即興で歌い合う、マルタの民謡
YouTubeで聴く スポーツサッカー 世界遺産ヴァレッタ市街 など 国の動物ファラオ・ハウンド 国の花マルタ・センタウリー お祭り村のフェスタ（夏、守護聖人の祭りで花火）
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材料
- ウサギ肉 1羽分（約1.2kg）
- 赤ワイン 300ml
- トマト缶 1缶
- ニンニク 4かけ
- 玉ねぎ 1個
- グリーンピース 100g
- じゃがいも 3個
- ローリエ 2枚
手に入らないときは：ウサギ肉がなければ、鶏もも肉で作るとかなり近い。
作り方（一例）
- ウサギ肉をぶつ切りにし、赤ワインとニンニク、ローリエに一晩漬ける
- 肉の表面を油でこんがり焼く
- 玉ねぎを炒め、トマト缶と漬け汁を加える
- 肉とじゃがいもを入れ、弱火で2時間ほど煮る
- 最後にグリーンピースを入れ、ソースはパスタに、肉はメインにする