フリッパー・パイ
アザラシのヒレのミートパイ
日本で例えると：鴨とレバーの煮込みパイ
アザラシの、ヒレや。パイにしたんや。
どんな味？
鴨肉やレバーに似た、こくのある濃い肉。脂に海の香りがある。
甘い辛い酸っぱいしょっぱいクセにおい食感ねっとり・ほろほろ
どんな料理？
アザラシのヒレ（前足）を野菜と煮込み、パイ生地をかぶせて焼いた料理。カナダ東部ニューファンドランド島の春の伝統料理で、アザラシ漁の季節に食べる。参考：Wikipedia（英語）
現地での食べ方
春に、地元の食堂や家庭でパイを切り分けて食べる。教会の夕食会でも出る。
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有名人ジャスティン・ビーバー世界的なポップ歌手
こんにちはハロー／ボンジュール（英語とフランス語）
お金カナダドル
日本とメープルシロップの国
豆知識世界で2番目に広い国
国旗の由来🇨🇦 真ん中のカエデ（メープル）の葉は国のシンボルで、赤と白はカナダの公式の色。
日本から約10,320 km東京→オタワの直線距離
行き方約9時間（バンクーバーへ直行便）日本からの目安
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🇨🇦 カナダの音とくらし
Helloこんにちは（ハロー／ボンジュール（英語とフランス語））
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いまの現地…
国歌「オー・カナダ」（O Canada）
音楽ポップス 世界的スターを生む歌もの
スポーツアイスホッケー
ウェイン・グレツキー（アイスホッケー、「ザ・グレート・ワン」） 世界遺産カナディアン・ロッキー山脈自然公園群 など 国の動物ビーバー お祭りカナダ・デー（7月1日）
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ウェイン・グレツキー（アイスホッケー、「ザ・グレート・ワン」） 世界遺産カナディアン・ロッキー山脈自然公園群 など 国の動物ビーバー お祭りカナダ・デー（7月1日）
材料
- アザラシのヒレ 4本
- ベーコンか塩漬けの豚の脂 100g
- 玉ねぎ 2個
- にんじん・かぶ・じゃがいも 各1個
- 小麦粉 大さじ2
- パイ生地 1枚
- 塩こしょう 適量
作り方（一例）
- ヒレの脂を取り除き、重曹を入れた水につけてくさみを抜く
- 塩漬けの豚の脂を炒め、小麦粉をまぶしたヒレを焼く
- 玉ねぎと水を入れ、2時間ほど煮込む
- 根菜を加えて、さらに煮る
- パイ生地をかぶせ、オーブンでこんがり焼く
⚠️ アザラシの肉は日本ではほぼ手に入らない。脂はくさみが強いので、しっかり取り除くのが大事。