フフ
芋をついて作る、アフリカのお餅
日本で例えると：味のない、ねっとりした大きな白玉だんご
噛んだら負け。飲み込むんや。
どんな味？
味はほとんどなく、ねっとりした餅。スープの味をまとって食べる主食。
甘い辛い酸っぱいしょっぱいクセにおい食感もちもち・ねっとり
どんな料理？
キャッサバ（芋）と青いバナナをゆでて、臼と杵でついた餅のような主食。スープにつけて、噛まずに飲み込むのが現地流。参考：Wikipedia（英語）
現地での食べ方
右手で小さくちぎって丸め、スープにつけて噛まずに飲み込む。
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有名人コフィー・アナン国連事務総長をつとめ、ノーベル平和賞を受賞
こんにちはアクワーバ（ようこそ）
お金セディ
日本と野口英世が黄熱病を研究し、首都アクラで亡くなった。チョコの原料のカカオ豆も多くがガーナ産
豆知識サハラ砂漠より南のアフリカで、最初に独立した国（1957年）
国旗の由来🇬🇭 赤は独立のために流れた血、黄は金などの資源、緑は森、黒い星はアフリカの自由を表す。
日本から約13,800 km東京→アクラの直線距離
行き方約20時間〜（乗り継ぎ）日本からの目安
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🇬🇭 ガーナの音とくらし
Helloこんにちは（アクワーバ（ようこそ））
ラテン文字
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いまの現地…
国歌「神よ、われらの祖国ガーナを祝福したまえ」（God Bless Our Homeland Ghana）
音楽ハイライフ ギターと管楽器が明るいダンス音楽
スポーツサッカー
アベディ・ペレ（サッカー、アフリカ最優秀選手に3回） 世界遺産ガーナの城塞群（ケープコースト城など） など お祭りホモウォ（8月ごろ、ガ族の収穫祭）
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スポーツサッカー
アベディ・ペレ（サッカー、アフリカ最優秀選手に3回） 世界遺産ガーナの城塞群（ケープコースト城など） など お祭りホモウォ（8月ごろ、ガ族の収穫祭）
材料
- キャッサバ 500g
- 青いプランテン（料理用バナナ） 2本
- （代わりに）フフ粉 1袋
手に入らないときは：キャッサバやヤム芋の代わりに、ジャガイモと片栗粉を練ると近い。
作り方（一例）
- キャッサバとプランテンの皮をむき、ぶつ切りにする
- やわらかくなるまで30分ほどゆでる
- 臼に入れ、少しずつ水を足しながら杵でついて、なめらかな餅にする
- 手に水をつけて丸め、ピーナッツスープやエグシスープと一緒に出す
- フフ粉なら、お湯に入れて鍋で練るだけでできる