ホッパー
おわん型のパリもちクレープ
日本で例えると：うす焼きの米粉パンケーキ
おわん型のクレープ。器まで食えるで。
どんな味？
ふちはパリパリ、真ん中はもちもち。ココナッツがほんのり香る、やさしい味。
甘い辛い酸っぱいしょっぱいクセにおい食感パリパリ＆もちもち
どんな料理？
米粉とココナッツミルクを発酵させた生地を、丸い小鍋で焼いたおわん型のクレープ。ふちはパリパリ、真ん中はもちもち。卵を落とした「エッグホッパー」も人気。参考：Wikipedia（英語）
現地での食べ方
朝ごはんや夕食に、辛い玉ねぎの薬味（ルヌミリス）やカレーと一緒に手で食べる。
動画で見る
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🇱🇰スリランカ
首都スリジャヤワルダナプラコッテ
人口約2,320万人概算（出典未確認）
主な産業紅茶、衣料品、観光
最大の都市はコロンボ。
有名人ムティア・ムラリダランテスト・クリケットで最多ウィケットの記録を持つ投手
こんにちはアーユボーワン（シンハラ語）
お金スリランカ・ルピー
日本と1951年の講和会議で、のちの大統領ジャヤワルダナが日本への賠償請求を放棄する演説をした。
豆知識紅茶の「セイロンティー」は、この国の昔の名前セイロンから。
国旗の由来🇱🇰 剣を持つライオンはシンハラの人々、緑はイスラム教徒、オレンジはタミルの人々を表す。
日本から約6,850 km東京→スリジャヤワルダナプラコッテの直線距離
行き方約9〜10時間（直行便）日本からの目安
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🇱🇰 スリランカの音とくらし
ආයුබෝවන්こんにちは（アーユボーワン（シンハラ語））
シンハラ文字
シンハラ文字
いまの現地…
国歌「スリランカ・マーター」（Sri Lanka Matha）
音楽バイラ ポルトガル由来の陽気なダンス音楽
スポーツクリケット
ムティア・ムラリタラン（クリケット、テスト最多ウィケットの名投手） 世界遺産シーギリヤの古代都市 など 国の動物セイロンヤケイ 国の花青いスイレン お祭りエサラ・ペラヘラ祭り（7〜8月、キャンディの仏歯寺の祭り）
音楽バイラ ポルトガル由来の陽気なダンス音楽
スポーツクリケット
ムティア・ムラリタラン（クリケット、テスト最多ウィケットの名投手） 世界遺産シーギリヤの古代都市 など 国の動物セイロンヤケイ 国の花青いスイレン お祭りエサラ・ペラヘラ祭り（7〜8月、キャンディの仏歯寺の祭り）
材料
- 米粉 200g
- ココナッツミルク 300ml
- ドライイースト 小さじ1
- 砂糖 小さじ2
- 塩 少し
- 卵 好みで
手に入らないときは：専用の鍋がなければ、小さな中華鍋や深めのフライパンで焼ける。
作り方（一例）
- 米粉・イースト・砂糖・水を混ぜて一晩発酵させる
- ココナッツミルクと塩を混ぜて、ゆるい生地にする
- 小さな中華鍋を熱し、生地を流して鍋を回し、うすく広げる
- ふたをして、ふちがパリッとするまで焼く
- 真ん中に卵を落とせばエッグホッパーになる