ムタッバク・サマク
魚のだしで炊いたご飯と焼き魚
日本で例えると：鯛めしの上に、焼いた魚をどーんとのせた感じ
魚の煮汁で炊いたご飯、ずるいわ。
どんな味？
スパイスの香りと魚のうま味がご飯にしみている。乾燥ライムの酸味がアクセント。
甘い辛い酸っぱいしょっぱいクセにおい食感パラパラのご飯に、ふわっとした魚
どんな料理？
スパイスで味つけして焼いたり揚げたりした魚を、その魚のだしで炊いたご飯の上にのせたクウェートの料理。国の料理と言われる。
現地での食べ方
大皿に盛り、家族で囲んで食べる。
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🇰🇼クウェート
首都クウェート市
人口約500万人概算（出典未確認）
主な産業石油、石油化学、金融
こんにちはアッサラーム・アライクム（アラビア語）
お金クウェート・ディナール
日本と東日本大震災のとき、日本に原油500万バレルを贈った。
豆知識クウェート・ディナールは、1単位あたりの価値が世界でいちばん高い通貨。
国旗の由来🇰🇼 緑・白・赤の横じまと黒い台形。アラブの伝統的な4色。
日本から約8,300 km東京→クウェート市の直線距離
行き方約13時間〜（乗り継ぎ）日本からの目安
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🇰🇼 クウェートの音とくらし
السلام عليكمこんにちは（アッサラーム・アライクム（アラビア語））
アラビア文字
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いまの現地…
材料
- 白身魚（マナガツオなど） 2切れ
- バスマティ米 2カップ
- 玉ねぎ 1個
- ターメリック・クミン・コリアンダー 各小さじ1
- 乾燥ライム（ルーミー） 1個
- にんにく 2片
- サラダ油 大さじ3
手に入らないときは：乾燥ライムはレモン汁少しで代用できる。
作り方（一例）
- 魚にスパイスと塩をすりこむ
- 魚を焼くか揚げて、取り出しておく
- 玉ねぎとにんにくを炒め、水と乾燥ライムで魚のだしをとる
- そのだしで米を炊く
- 炊けたご飯に魚をのせる