カブサ
スパイスご飯の鶏のせ
日本で例えると：鶏の炊き込みご飯をスパイシーにした感じ
大皿ドーン！みんなで手で食うんや。
どんな味？
乾燥ライムやカルダモン、シナモンが香るパラパラのごはん。辛さはひかえめ。
甘い辛い酸っぱいしょっぱいクセにおい食感パラパラ
どんな料理？
スパイスで炊いたお米の上に、鶏肉や羊肉をのせた料理。乾燥ライム、カルダモン、シナモンなどの香りがする。サウジアラビアの国民食。参考：Wikipedia（英語）
現地での食べ方
大皿を家族で囲み、右手で食べる。お客さんをもてなす料理。
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🇸🇦サウジアラビア
首都リヤド
人口約3,510万人概算（出典未確認）
主な産業石油、石油化学、建設
有名人サーレム・アル・ドサリ2022年W杯でアルゼンチンから決勝ゴールを決めたサッカー選手
こんにちはアッサラーム・アライクム（アラビア語）
お金リヤル
日本と日本が輸入する原油は、サウジアラビアからが一番多い。
豆知識国内に一年中流れている川が1本もない。
国旗の由来🇸🇦 緑はイスラム、アラビア文字は信仰の言葉、剣は正義を表す。
日本から約8,690 km東京→リヤドの直線距離
行き方約13時間〜（乗り継ぎ）日本からの目安
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🇸🇦 サウジアラビアの音とくらし
مرحباこんにちは（アッサラーム・アライクム（アラビア語））
アラビア文字
アラビア文字
いまの現地…
国歌「サウジアラビア国歌」（Aash Al Maleek）
音楽ハリージ（湾岸歌謡） ウードと手拍子がきいた湾岸の歌
スポーツサッカー
サレム・アル＝ダウサリ（サッカー、2022年W杯でアルゼンチンから決勝点） 世界遺産アル・ヒジュルの考古遺跡（マダイン・サーレハ） など 国の動物ヒトコブラクダ（通称） お祭り建国記念日（9月23日）
音楽ハリージ（湾岸歌謡） ウードと手拍子がきいた湾岸の歌
スポーツサッカー
サレム・アル＝ダウサリ（サッカー、2022年W杯でアルゼンチンから決勝点） 世界遺産アル・ヒジュルの考古遺跡（マダイン・サーレハ） など 国の動物ヒトコブラクダ（通称） お祭り建国記念日（9月23日）
材料
- バスマティ米 2カップ
- 鶏肉（骨つき） 600g
- 玉ねぎ 1個
- トマト 2個
- 乾燥ライム（ルーミー） 1個
- カブサスパイス 大さじ2
- にんにく 2片
- アーモンド・レーズン 少し
手に入らないときは：乾燥ライムがなければ、レモンの皮を少し入れる。
作り方（一例）
- 玉ねぎとにんにくを炒め、鶏肉を焼く
- トマト、スパイス、乾燥ライム、水を入れて鶏肉を煮る
- 鶏肉を取り出し、残ったスープで米を炊く
- 鶏肉はオーブンなどで焼き色をつける
- ご飯の上に鶏肉をのせ、アーモンドとレーズンを散らす