カブリ・パラウ
羊のスープご飯に、ニンジンとレーズン
日本で例えると：甘いニンジンがのった、羊肉の炊きこみご飯
ニンジンとレーズンが主役級や。
どんな味？
羊のうま味がしみたご飯に、ニンジンとレーズンの甘み。
甘い辛い酸っぱいしょっぱいクセにおい食感パラパラ
どんな料理？
羊肉のスープで炊いたご飯に、炒めたニンジンとレーズンをのせた、アフガニスタンの国民食。お祝いの席に欠かせない。参考：Wikipedia（英語）
現地での食べ方
大皿に山もりにして、みんなで分けて食べる。結婚式やお祭りのごちそう。
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🇦🇫アフガニスタン
首都カブール
人口約4,500万人概算（出典未確認）
主な産業農業（小麦・果物）、じゅうたん織り
有名人アフマド・ザヒール「アフガニスタンのエルヴィス」と呼ばれた歌手
こんにちはサラーム（ダリー語・パシュトー語）
お金アフガニ
日本と医師の中村哲さんが用水路を造り、多くの荒れ地を畑によみがえらせた。
豆知識バーミヤンの大仏は2001年に壊されたが、その跡は世界遺産になっている。
国旗の由来🇦🇫 政権が変わるたびに国旗も変わってきた。2021年からは白地に黒い文字の旗が使われている。
日本から約6,270 km東京→カブールの直線距離
行き方約12時間〜（乗り継ぎ）日本からの目安
✈ いまの航空券の最安値を調べる いい時期日本の外務省は退避勧告（レベル4）を出している。 他の名物マントゥ（蒸しぎょうざ）ボラニアシャク
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🇦🇫 アフガニスタンの音とくらし
سلامこんにちは（サラーム（ダリー語・パシュトー語））
アラビア文字
アラビア文字
いまの現地…
音楽アフガン古典音楽 弦楽器ラバーブが響く伝統の音楽
YouTubeで聴く スポーツクリケット
ラシード・ハーン（クリケット、世界のリーグで活躍するスピン投手） 世界遺産バーミヤン渓谷の文化的景観と古代遺跡群 など 国の動物ユキヒョウ お祭りイード（断食明けなどのイスラム教の祭り）
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ラシード・ハーン（クリケット、世界のリーグで活躍するスピン投手） 世界遺産バーミヤン渓谷の文化的景観と古代遺跡群 など 国の動物ユキヒョウ お祭りイード（断食明けなどのイスラム教の祭り）
材料
- バスマティ米 2合
- 羊肉（骨付き）500g
- 玉ねぎ 2個
- ニンジン 2本
- レーズン 50g
- クミン 小さじ1
- 砂糖 大さじ1
- 油 大さじ4
手に入らないときは：羊肉は牛肉でもよい。
作り方（一例）
- 玉ねぎを茶色くなるまで炒め、羊肉を入れて焼く
- 水・クミン・塩を入れ、肉がやわらかくなるまで煮る
- 細切りのニンジンとレーズンを、砂糖少しと炒めておく
- ゆでた米にスープを吸わせ、肉を埋めて弱火で蒸す
- 大皿に盛り、ニンジンとレーズンをのせる