ルジャック・チングル
牛の鼻入り、黒いピーナッツソースのサラダ
日本で例えると：ミミガー入りのごまあえサラダ
牛の鼻のサラダ。コリコリやで。
どんな味？
甘くて辛いピーナッツのタレに、エビペーストの強いうま味。
甘い辛い酸っぱいしょっぱいクセにおい食感コリコリ
どんな料理？
ゆでた牛の鼻（チングル）と野菜、豆腐、テンペなどを、黒いエビのペーストとピーナッツのタレであえたスラバヤの名物サラダ。
現地での食べ方
スラバヤの屋台で、バナナの葉や皿にのせて食べる。
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🇮🇩インドネシア
首都ジャカルタ
人口約2億8,760万人概算（出典未確認）
主な産業石炭・天然ガス、パーム油、自動車製造、観光
首都をカリマンタン島の新首都ヌサンタラへ移す計画が進んでいる。
有名人カルティニ女性の教育のために尽くした国民的英雄
こんにちはスラマッ・シアン（インドネシア語・昼）
お金ルピア
日本とジャカルタの地下鉄（MRT）は日本の支援で作られた。
豆知識1万7千以上の島がある、世界最大の島国。
国旗の由来🇮🇩 赤は勇気、白は純粋さを表す。モナコの国旗とほぼ同じ。
日本から約5,780 km東京→ジャカルタの直線距離
行き方約7〜8時間（直行便）日本からの目安
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🇮🇩 インドネシアの音とくらし
Haloこんにちは（スラマッ・シアン（インドネシア語・昼））
ラテン文字
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いまの現地…
国歌「インドネシア・ラヤ」（Indonesia Raya）
音楽ダンドゥット インド風の節回しで踊れる歌謡曲
スポーツバドミントン（サッカーも大人気）
スシ・スサンティ（バドミントン、インドネシア初の五輪金メダル） 世界遺産ボロブドゥール寺院遺跡群 など 国の動物コモドオオトカゲ 国の花ジャスミン（マツリカ） お祭りニュピ（3月ごろ、バリ島の静寂の日）
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材料
- 牛の鼻 200g
- 豆腐・テンペ 各100g
- もやし・空心菜 各100g
- きゅうり 1本
- ロントン（米のちまき） 1本
- ペティス（黒いエビのペースト） 大さじ2
- ピーナッツ 50g
- 唐辛子 2本
手に入らないときは：ペティスは手に入りにくい。インドネシア食材店で探す。
作り方（一例）
- 牛の鼻をやわらかくなるまでゆでる
- 豆腐とテンペを揚げる
- 野菜をゆでる
- ピーナッツ・唐辛子・ペティス・ヤシ砂糖をすりつぶしてタレを作る
- 全部を切って、タレであえる