ハギス
羊の内臓とオーツ麦を、胃袋に詰めた料理
日本で例えると：レバーとこしょうが強い、太いソーセージの中身
羊の内臓を、羊の胃に詰めるんや。
どんな味？
こしょうの効いた、レバーっぽい濃い味のそぼろ。オーツ麦のぷちぷち食感。
甘い辛い酸っぱいしょっぱいクセにおい食感ほろほろ・ねっとり
どんな料理？
羊の心臓・肝臓・肺を刻んでオーツ麦と混ぜ、羊の胃袋に詰めてゆでたもの。詩人バーンズの誕生日には、詩を読み上げながらナイフを入れる儀式がある。参考：Wikipedia（英語）
現地での食べ方
カブとジャガイモのマッシュを添えて食べる。1月25日の「バーンズ・ナイト」で詩を読み上げてから切り分ける。
動画で見る
日本語押すと再生（YouTube）どこの国の料理？
🇬🇧イギリス
首都ロンドン
人口約6,990万人国連の2026年推計
主な産業金融、観光、自動車・航空機製造、北海の石油・天然ガス
多い苗字スミス・ジョーンズ・ウィリアムズ各国の統計・苗字調査より。調べ方で順位は変わる
スコットランドはイギリスを作る4つの国のひとつ。ハギスはスコットランドの料理です。
有名人ビートルズ世界でいちばん売れたといわれるバンドシェイクスピア『ロミオとジュリエット』の作家
こんにちはハロー
お金ポンド
日本と日本と同じ島国で、車は左側通行
豆知識スコットランドの国の動物は、ユニコーン
国旗の由来🇬🇧 イングランド・スコットランド・アイルランドの十字を重ねたもので、ユニオンジャックと呼ばれる。
日本から約9,560 km東京→ロンドンの直線距離
行き方約14時間半（直行便）日本からの目安
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🇬🇧 イギリスの音とくらし
Helloこんにちは（ハロー）
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いまの現地…
国歌「ゴッド・セーブ・ザ・キング」（God Save the King）
音楽ブリティッシュ・ロック ビートルズから続く世界的なロック
スポーツサッカー
デビッド・ベッカム（サッカー、正確なキックで有名） 世界遺産ストーンヘンジ など 国の動物ライオン（イングランド） 国の花バラ（イングランド） お祭りノッティング・ヒル・カーニバル（8月、ロンドン）
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材料
- 羊の心臓・肝臓・肺 合わせて1kg
- オートミール 200g
- 玉ねぎ 2個
- 牛脂 100g
- 黒こしょう・ナツメグ 少し
- 羊の胃袋（なければ耐熱の袋）
手に入らないときは：羊の内臓の代わりに、レバーとひき肉とオートミールで作る。
作り方（一例）
- 内臓を1時間ほどゆで、細かく刻む
- オートミールをフライパンで香ばしく炒る
- 刻んだ内臓・オートミール・玉ねぎ・牛脂・スパイス・ゆで汁を混ぜる
- 胃袋に半分くらいまで詰めて口をしばる（ふくらむので詰めすぎない）
- 弱火で3時間ゆでる。マッシュしたカブとじゃがいもを添える
⚠️ 日本では羊の内臓が手に入りにくいので、缶詰のハギスを温めるのが現実的です。