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ル・プル

コンビーフのココナッツ葉包み焼き

おかずR🇹🇴 トンガ調理 2時間難しさ ふつう食べやすさ ★★★★☆
コンビーフが島のごちそうになっとる。

どんな味?

コンビーフの塩気とうまみが、甘いココナッツクリームに溶けこむ。こってり濃い。

甘い辛い酸っぱいしょっぱいクセにおい食感とろとろ

どんな料理?

タロイモの葉に、コンビーフ・玉ねぎ・ココナッツクリームを包んで蒸し焼きにした料理。「ル」は葉、「プル」は牛肉。トンガのお祝いの席に必ず出る。

現地での食べ方

結婚式や日曜の食事で、ゆでたタロイモやヤム芋と一緒に食べる。

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どこの国の料理?

🇹🇴トンガ
首都ヌクアロファ 人口約10万人概算(出典未確認) 主な産業農業(かぼちゃ・バニラ)、漁業、家族の海外からの送金
有名人サローテ・トゥポウ3世女王。1953年のイギリスの戴冠式で雨の中を笑顔で行進し人気に こんにちはマーロー・エ・レレイ(トンガ語) お金パアンガ 日本とトンガ出身のラグビー選手が、日本のチームや日本代表で活躍している。 豆知識国王がいる王国で、正式な植民地にならなかった太平洋の国。 国旗の由来🇹🇴 赤地に白い四角と赤い十字。キリスト教への信仰を表す。 日本から約7,900 km東京→ヌクアロファの直線距離 行き方約15時間〜(乗り継ぎ)日本からの目安
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いい時期乾季の5〜10月が過ごしやすい。 他の名物オタ・イカ(生魚のココナッツ和え)ウム料理ファイカケイ(甘いだんご)

🇹🇴 トンガの音とくらし

Mālō e leleiこんにちは(マーロー・エ・レレイ(トンガ語))
ラテン文字
いまの現地…
国歌「トンガ王国の国歌」
スポーツラグビー
ピタ・タウファトファ(テコンドーなど、五輪開会式の旗手で話題に)
国の花ヘイラーラ お祭りヘイラーラ祭り(7月ごろ)

材料

手に入らないときは:タロイモの葉の代わりに、ほうれん草か小松菜。

作り方(一例)

  1. 玉ねぎを薄切りにし、ココナッツクリームと混ぜる
  2. アルミホイルの上にタロイモの葉を重ねて広げる
  3. コンビーフをのせ、ココナッツクリームを注ぐ
  4. 葉とホイルで包む
  5. 地面のかまど(ウム)か180度のオーブンで1時間半焼く
⚠️ タロイモの葉は生だと口がかゆくなる。よく加熱する。

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