ホルホグ
焼け石で蒸した羊肉
日本で例えると：石焼きいもの要領で作る、羊の蒸し焼き
焼けた石で蒸す。石も手で転がすんやで。
どんな味？
塩だけのシンプルな味。羊のうま味とにおいがしっかりある。
甘い辛い酸っぱいしょっぱいクセにおい食感ほろほろ
どんな料理？
真っ赤に焼いた石と羊肉を、ミルク缶などに入れて蒸し焼きにするモンゴルのごちそう。食べる前に、熱い石を手で転がすと体にいいと言われる。参考：Wikipedia（英語）
現地での食べ方
お客さんをもてなすときや、みんなで草原に出かけたときに作る。手で骨つき肉を持って食べる。
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有名人チンギス・ハン世界最大級の帝国をつくった英雄白鵬大相撲で優勝45回の横綱
こんにちはサインバイノー
お金トゥグルグ
日本と大相撲で多くの横綱が活躍している
豆知識人より、羊やヤギや馬のほうがずっと多い
国旗の由来🇲🇳 左の黄色い模様はソヨンボという国のシンボルで、火・太陽・月などを組み合わせている。青は空を表す。
日本から約3,010 km東京→ウランバートルの直線距離
行き方約5時間半（ウランバートルへ直行便）日本からの目安
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🇲🇳 モンゴルの音とくらし
Сайн байна ууこんにちは（サインバイノー）
キリル文字（モンゴル文字も使う）
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いまの現地…
国歌「モンゴル国歌」（Mongol ulsyn töriin duulal）
音楽ホーミー（喉歌） 1人で2つの音を同時に出す歌い方
スポーツモンゴル相撲（ブフ）
白鵬（大相撲、幕内最高優勝45回） 世界遺産オルホン渓谷の文化的景観 など お祭りナーダム（7月、相撲・競馬・弓の祭典）
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材料
- 骨つき羊肉 2kg
- こぶし大の川の石 10個
- じゃがいも 3個
- にんじん 2本
- 玉ねぎ 1個
- 塩 大さじ1
- 水 300ml
手に入らないときは：羊肉はラム肉で代わりになる。
作り方（一例）
- 石をたき火に入れて真っ赤に焼く
- ミルク缶に肉と焼けた石、野菜を交互に入れる
- 水と塩を入れてふたをする
- 火にかけて1時間以上蒸し焼きにする
- 石を取り出し、手で転がしてから肉を食べる
⚠️ 焼けた石はとても熱い。やけどに注意。完全に密閉すると圧力で危ない。