マフェ
ピーナッツで煮たシチュー
日本で例えると：ごまだれで煮こんだ肉じゃが
ピーナッツバター、ご飯にかけるんか！
どんな味？
ピーナッツのこくと甘みが強く、トマトの酸味と唐辛子の辛さがあとから来る。
甘い辛い酸っぱいしょっぱいクセにおい食感とろとろ
どんな料理？
肉と野菜を、ピーナッツペーストとトマトで煮こんだシチュー。西アフリカのマンデ系の人々の料理で、マリやセネガルでよく食べる。こってり甘くて、ちょっと辛い。参考：Wikipedia（英語）
現地での食べ方
白いご飯やフォニオ（雑穀）にかけて、大皿をみんなで囲んで食べる。
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🇲🇱マリ
首都バマコ
人口約2,600万人概算（出典未確認）
主な産業金の採掘、綿花、牧畜
治安が悪く、日本の外務省は退避勧告（危険レベル4）を出している地域が多い。
有名人サリフ・ケイタ「アフリカの黄金の声」と呼ばれる歌手アリ・ファルカ・トゥーレ砂漠のブルースを世界に広めたギタリスト
こんにちはイニチェ（バンバラ語）
お金CFAフラン
豆知識ジェンネには、泥でできた世界最大級のモスクがある。
国旗の由来🇲🇱 緑・黄・赤のアフリカの色。緑は大地と希望、黄は富、赤は独立で流れた血。
日本から約13,660 km東京→バマコの直線距離
行き方約20時間〜（乗り継ぎ）日本からの目安
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🇲🇱 マリの音とくらし
I ni ceこんにちは（イニチェ（バンバラ語））
ラテン文字
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いまの現地…
国歌「マリ」（Le Mali）
音楽デザート・ブルース 砂漠で生まれた、うねるギター音楽
YouTubeで聴く スポーツサッカー
セイドゥ・ケイタ（サッカー、元バルセロナの守備的MF） 世界遺産トンブクトゥ など お祭りジェンネ大モスクの泥塗り（毎年春、町じゅうで壁を塗り直す）
音楽デザート・ブルース 砂漠で生まれた、うねるギター音楽
YouTubeで聴く スポーツサッカー
セイドゥ・ケイタ（サッカー、元バルセロナの守備的MF） 世界遺産トンブクトゥ など お祭りジェンネ大モスクの泥塗り（毎年春、町じゅうで壁を塗り直す）
材料
- 牛肉か鶏肉 500g
- 無糖ピーナッツバター 150g
- トマト缶 1缶
- 玉ねぎ 1個
- にんじん・さつまいも 各1本
- にんにく 2片
- 唐辛子 1本
- 水 600ml
作り方（一例）
- 肉を一口大に切って、鍋で焼き色をつける
- 玉ねぎとにんにくを炒め、トマトを入れて煮る
- 水とピーナッツバターを入れて溶かす
- 野菜と唐辛子を入れ、弱火で1時間ほど煮る
- とろみがついたら塩で味をととのえ、ご飯にかける
⚠️ ピーナッツアレルギーの人は食べられない。