マウンテンチキン（巨大ガエル）
昔の国民食だった、幻のカエル料理
日本で例えると：今はもう食べられない、幻の郷土料理
チキン言うといて、カエルやないか。
どんな味？
味は鶏肉に似ていたと言われる。
甘い辛い酸っぱいしょっぱいクセにおい食感やわらかい
どんな料理？
「山のニワトリ」と呼ばれた巨大なカエルの料理。足を揚げたり煮込んだりして、昔はドミニカ国の国民食だった。今は病気と乱獲で絶滅寸前になり、食べられない。
現地での食べ方
昔は特別な日のごちそうとして、揚げたり煮たりして食べた。今は食べない。
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🇩🇲ドミニカ国
首都ロゾー
人口約6.6万人概算（出典未確認）
主な産業観光、農業（バナナ）、投資による市民権
ドミニカ共和国とは別の国。
有名人ジーン・リース作家。『サルガッソーの広い海』を書いた
こんにちはハロー（英語）／ボンジュ（クレオール語）
お金東カリブ・ドル
豆知識国旗に紫色が入っている、世界でもめずらしい国。紫はミカドボウシインコの色。
国旗の由来🇩🇲 緑は森、黄・黒・白の十字はキリスト教と人々。赤い円の中にミカドボウシインコと10の星（10の地区）。
日本から約13,930 km東京→ロゾーの直線距離
行き方約18時間〜（乗り継ぎ）日本からの目安
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🇩🇲 ドミニカ国の音とくらし
Helloこんにちは（ハロー（英語）／ボンジュ（クレオール語））
ラテン文字
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いまの現地…
国歌「美の島、輝きの島」（Isle of Beauty, Isle of Splendour）
音楽ブヨン ドミニカ国生まれの、はねるダンス音楽
YouTubeで聴く スポーツクリケット
テア・ラフォンド（陸上、パリ五輪女子三段跳び金メダル） 世界遺産モーン・トロワ・ピトン国立公園 など 国の動物ミカドボウシインコ（国鳥） 国の花カリブ・ウッド（バ・クワイブ） お祭りワールド・クレオール・ミュージック・フェスティバル（10月）
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材料
- マウンテンチキン（巨大ガエル）の足
- ライム
- にんにく
- ハーブ
- 小麦粉
- 油
作り方（一例）
- （昔の作り方）カエルの足をライムで洗う
- にんにくとハーブで下味をつける
- 小麦粉をまぶす
- 油で揚げるか、ソースで煮込む
- ごはんや芋と一緒に出した
⚠️ このカエルは絶滅寸前で、保護されている。とるのも食べるのもダメ。