ティエット・カイン
生の血を固めたゼリー
日本で例えると：生レバーのさらに上をいく、血のゼリー
生の血をゼリーにするんや。覚悟いるで。
どんな味？
鉄のような血の味に、ピーナッツとハーブの香り。
甘い辛い酸っぱいしょっぱいクセにおい食感ぷるぷる
どんな料理？
生のアヒルや豚の血を、刻んだ内臓やピーナッツ、ハーブの上に流して固めた料理。ベトナム北部で、朝ごはんやお祝いの席で食べる。参考：Wikipedia（英語）
現地での食べ方
北部の食堂で、朝ごはんやお酒のつまみとして食べる。
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🇻🇳ベトナム
首都ハノイ
人口約1億210万人概算（出典未確認）
主な産業電子機器製造、繊維・衣料、農業（コーヒー・米）、観光
多い苗字グエン・チャン・レ各国の統計・苗字調査より。調べ方で順位は変わる
有名人ホー・チ・ミン独立運動を率いた建国の父
こんにちはシンチャオ（ベトナム語）
お金ドン
日本と日本で暮らす外国人のうち、ベトナムの人はとても多い。
豆知識コーヒーの生産量はブラジルに次いで世界2位。
国旗の由来🇻🇳 赤は革命、金色の星は労働者・農民・知識人・青年・兵士の団結を表す。
日本から約3,660 km東京→ハノイの直線距離
行き方約6時間（直行便）日本からの目安
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🇻🇳 ベトナムの音とくらし
Xin chàoこんにちは（シンチャオ（ベトナム語））
ラテン文字（クオック・グー）
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いまの現地…
国歌「進軍歌」（Tiến Quân Ca）
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スポーツサッカー
グエン・クアン・ハイ（サッカー、ベトナム代表の司令塔） 世界遺産ハロン湾 など 国の花ハス お祭りテト（1〜2月、旧正月）
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材料
- アヒルか豚の生の血 500ml
- 魚醤 少し
- ゆでた内臓（刻む）100g
- ピーナッツ 30g
- ハーブ（ミント、ラウラム）少し
- ライム 1個
作り方（一例）
- 生の血に魚醤を少し混ぜて、固まりやすくする
- 皿に刻んだ内臓とピーナッツを敷く
- 血を注ぐ
- しばらくおくと、ゼリーのように固まる
- ハーブとライムをのせて食べる
⚠️ 生の血は、豚レンサ球菌感染症など命にかかわる病気の原因になる。ベトナムの保健当局も食べないよう呼びかけている。