サルマーレ
発酵キャベツの小さなロールキャベツ
日本で例えると：酸っぱい白菜漬けで巻いたロールキャベツ
酸っぱいキャベツで巻く、ロールキャベツや。
どんな味？
酸っぱくて、いぶした香りでしょっぱい。トマトとディルが香る。
甘い辛い酸っぱいしょっぱいクセにおい食感とろとろ
どんな料理？
発酵させた酸っぱいキャベツの葉で、ひき肉とお米を巻いて、何時間も煮込むルーマニアのロールキャベツ。クリスマスや結婚式に欠かせない。参考：Wikipedia（英語）
現地での食べ方
ママリガ（トウモロコシの粥）とサワークリーム、青唐辛子を添えて食べる。クリスマスに大鍋で作り、何日も食べ続ける。
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🇷🇴ルーマニア
首都ブカレスト
人口約1,890万人概算（出典未確認）
主な産業自動車、IT、農業、石油
有名人ナディア・コマネチオリンピックで初めて10点満点をとった体操選手コンスタンティン・ブランクーシ彫刻家
こんにちはブナ・ズィウア
お金レウ
日本と体操のコマネチは、日本でもお笑いのギャグになるほど有名。
豆知識ドラキュラの城のモデルと言われる「ブラン城」がある。
国旗の由来🇷🇴 青・黄・赤は、昔のワラキアとモルダヴィアの紋章の色から来ている。
日本から約8,880 km東京→ブカレストの直線距離
行き方約15時間〜（乗り継ぎ）日本からの目安
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🇷🇴 ルーマニアの音とくらし
Bună ziuaこんにちは（ブナ・ズィウア）
ラテン文字
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いまの現地…
国歌「目覚めよ、ルーマニア人！」（Deșteaptă-te, române!）
音楽ルーマニアン・ポップ サックスが鳴るクラブ向けダンスポップ
YouTubeで聴く スポーツサッカー
ナディア・コマネチ（体操、五輪で初めて10点満点） 世界遺産ドナウ・デルタ など 国の動物オオヤマネコ お祭りマルツィショール（3月1日、春のお守りを贈る）
音楽ルーマニアン・ポップ サックスが鳴るクラブ向けダンスポップ
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ナディア・コマネチ（体操、五輪で初めて10点満点） 世界遺産ドナウ・デルタ など 国の動物オオヤマネコ お祭りマルツィショール（3月1日、春のお守りを贈る）
材料
- 塩漬け発酵キャベツの葉 1玉分
- 豚ひき肉 500g
- 米 100g
- 玉ねぎ 1個
- トマトピュレ 200g
- 燻製ベーコン 100g
- ディル 少し
- サワークリーム 適量
手に入らないときは：発酵キャベツの葉がなければ、ゆでたキャベツで巻き、ザワークラウトと一緒に煮ると近くなる。
作り方（一例）
- 玉ねぎを炒め、ひき肉、洗った米、ディル、塩こしょうと混ぜる
- 発酵キャベツの葉で具を小さく巻く
- 刻んだキャベツとベーコンを鍋にしき、巻いたものをぎっしり並べる
- トマトピュレと水を入れ、弱火かオーブンで3時間ほど煮る
- サワークリームと、トウモロコシの粥ママリガを添える