セスワ
塩だけで煮たほぐし牛
日本で例えると：牛肉のそぼろを大きくしたもの
塩だけで煮て、たたいてほぐすんや。
どんな味？
味つけは塩だけ。牛肉そのもののうまみがしっかり出る。
甘い辛い酸っぱいしょっぱいクセにおい食感ほろほろ
どんな料理？
牛肉を塩だけで何時間も煮て、木の棒でたたいてほぐした料理。ボツワナの国民食で、結婚式や葬式、独立記念日など大事な日に男たちが大鍋で作る。参考：Wikipedia（英語）
現地での食べ方
パップ（とうもろこしの練り物）や青菜の煮物と一緒に、お祝いの席で食べる。
動画で見る
英語押すと再生（YouTube）外国語の動画です。YouTubeの字幕（自動翻訳）で日本語にもできます。
ほかの動画もYouTubeで探すどこの国の料理？
🇧🇼ボツワナ
首都ハボローネ
人口約260万人概算（出典未確認）
主な産業ダイヤモンド、観光、牧畜（牛）
有名人セレツェ・カーマ独立を導いた初代大統領
こんにちはドゥメラ（ツワナ語）
お金プラ
豆知識お金の単位「プラ」は、ツワナ語で「雨」という意味。
国旗の由来🇧🇼 水色は雨と水、黒と白の線は人種の調和。
日本から約13,650 km東京→ハボローネの直線距離
行き方約20時間〜（乗り継ぎ）日本からの目安
✈ いまの航空券の最安値を調べる いい時期乾季の5〜10月は動物を見やすい。 他の名物パップモロホ（青菜）パネ（イモムシ）
✈ いまの航空券の最安値を調べる いい時期乾季の5〜10月は動物を見やすい。 他の名物パップモロホ（青菜）パネ（イモムシ）
🇧🇼 ボツワナの音とくらし
Dumelaこんにちは（ドゥメラ（ツワナ語））
ラテン文字
ラテン文字
いまの現地…
国歌「われらの大地」（Fatshe leno la rona）
スポーツサッカー
レツィレ・テボゴ（陸上、パリ五輪200m金メダル） 世界遺産オカバンゴ・デルタ など 国の動物シマウマ お祭りボツワナ・デー（9月30日、独立記念日）
スポーツサッカー
レツィレ・テボゴ（陸上、パリ五輪200m金メダル） 世界遺産オカバンゴ・デルタ など 国の動物シマウマ お祭りボツワナ・デー（9月30日、独立記念日）
材料
- 牛肉（すね・肩など骨つき） 1.5kg
- 玉ねぎ 1個
- 塩 小さじ2
- 水 適量
作り方（一例）
- 牛肉を大きめに切って鍋に入れる
- かぶるくらいの水と塩、玉ねぎを入れる
- 肉がほろほろになるまで3〜4時間煮る
- 骨を取り、木べらや棒でたたいてほぐす
- 煮汁を少しもどして、なじませる