クイ
ペルーのお祝い料理、モルモットの丸焼き
日本で例えると：鶏のもも肉に近い、ジューシーな丸焼き
ペットやなくて、ごちそうやった。
どんな味？
皮はパリパリ、身は鶏のもも肉に近い。にんにくとクミンが香る。
甘い辛い酸っぱいしょっぱいクセにおい食感パリパリ・ほろっ
どんな料理？
食用に育てたモルモットを、丸ごと焼いたり揚げたりした料理。アンデスの山の上では、昔からお祝いの日のごちそう。参考：Wikipedia（英語）
現地での食べ方
誕生日や祭りの日のごちそう。丸ごと焼いたものをジャガイモと一緒に手で食べる。
動画で見る
日本語押すと再生（YouTube）どこの国の料理？
有名人くまのパディントン絵本の人気キャラクター。ペルー生まれという設定
こんにちはオラ
お金ソル
日本と日本から移り住んだ人の子孫（日系人）が多い
豆知識空中都市マチュピチュがある。じゃがいもの原産地
国旗の由来🇵🇪 赤と白は、独立の英雄サン・マルティンが見たフラミンゴの色から決めたという伝説がある。
日本から約15,490 km東京→リマの直線距離
行き方約22時間〜（乗り継ぎ）日本からの目安
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🇵🇪 ペルーの音とくらし
Holaこんにちは（オラ）
ラテン文字
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いまの現地…
国歌「ペルー国歌」（Himno Nacional del Perú）
音楽フォルクローレ（アンデス音楽） 笛のケーナが響く山の音楽
スポーツサッカー（バレーボールも人気）
パオロ・ゲレーロ（サッカー、ペルー代表の点取り屋） 世界遺産マチュ・ピチュの歴史保護区 など 国の動物ビクーニャ 国の花カントゥータ お祭りインティ・ライミ（6月24日、太陽の祭り）
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材料
- 食用のクイ 1匹
- にんにく
- クミン
- 塩
- 唐辛子のペースト
作り方（一例）
- 下処理したクイに、にんにく・クミン・塩・唐辛子をすりこむ
- 数時間置いて味をなじませる
- 炭火でじっくり焼くか、たっぷりの油で揚げる
- 皮がパリッとしたら完成
- じゃがいもと一緒に、手で食べる
⚠️ 日本では食用のクイはまず手に入りません。現地で食べる料理です。