タヴェ・コスィ
ラム肉のヨーグルト焼き
日本で例えると：ラム肉のグラタン、ヨーグルトのせ
ヨーグルトを焼くって発想、すごいな。
どんな味？
ヨーグルトのさわやかな酸味と、ラムのうまみ。
甘い辛い酸っぱいしょっぱいクセにおい食感とろっ、ふわっ
どんな料理？
ラム肉とお米の上に、ヨーグルトと卵を混ぜたものを流して焼いた料理。表面はこんがり、中はとろっとする。アルバニアの町エルバサンの名物で、国民食。参考：Wikipedia（英語）
現地での食べ方
家族の食事やお祝いに、熱々をスプーンで取り分けて食べる。
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🇦🇱アルバニア
首都ティラナ
人口約280万人概算（出典未確認）
主な産業観光、農業、鉱業（クロム）
有名人イスマイル・カダレ作家
こんにちはミルディタ（アルバニア語）
お金レク
豆知識うなずくと「いいえ」、首を横にふると「はい」の意味になることがある。
国旗の由来🇦🇱 赤地に黒い双頭のワシ。
日本から約9,490 km東京→ティラナの直線距離
行き方約15時間〜（乗り継ぎ）日本からの目安
✈ いまの航空券の最安値を調べる いい時期海も山も楽しめる5〜6月と9月がおすすめ。 他の名物ビュレクフェルゲセ（パプリカとチーズの煮込み）
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🇦🇱 アルバニアの音とくらし
Mirëditaこんにちは（ミルディタ（アルバニア語））
ラテン文字
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いまの現地…
国歌「旗への賛歌」（Himni i Flamurit）
音楽イソ・ポリフォニー 低い音をのばして重ねる合唱
YouTubeで聴く スポーツサッカー 世界遺産ベラトとギロカストラの歴史地区 など 国の動物イヌワシ お祭り夏の日（3月14日、春の訪れを祝う）
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材料
- ラム肉 500g
- 米 大さじ3
- バター 50g
- プレーンヨーグルト 500g
- 卵 3個
- 小麦粉 大さじ2
- にんにく 1片
- 塩・こしょう 少し
手に入らないときは：ラム肉が苦手なら、鶏肉でも作れる。
作り方（一例）
- ラム肉を塩・こしょう・にんにくで味つけし、バターで焼く
- 耐熱皿に肉と米を入れ、水を少し足してオーブンで30分焼く
- バターで小麦粉を炒め、冷めたらヨーグルトと卵を混ぜる
- 肉の上にヨーグルトの液を流す
- 180℃のオーブンで30〜40分、表面がきつね色になるまで焼く