ブリック
生卵を包んで揚げたパリパリ皮
日本で例えると：半熟卵入りの大きな春巻き
かじったら黄身ドバー。服に気ぃつけや。
どんな味？
しょっぱいツナとこくのある黄身を、レモンがさっぱりさせる。
甘い辛い酸っぱいしょっぱいクセにおい食感パリパリ・とろり
どんな料理？
パリパリの薄い皮で、生卵とツナ、パセリを包んで揚げたチュニジアの料理。黄身が半熟のまま中に残るように揚げるのがコツ。参考：Wikipedia（英語）
現地での食べ方
手で持って、端から黄身がこぼれないように食べる。ラマダン（断食月）の日没後の食事に欠かせない。
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🇹🇳チュニジア
首都チュニス
人口約1,240万人概算（出典未確認）
主な産業観光、オリーブオイル、繊維、リン鉱石
有名人ハンニバル古代カルタゴの将軍
こんにちはアッサラーム・アレイクム（アラビア語）
お金チュニジア・ディナール
日本と地中海で育てたクロマグロが、日本にも輸出されている。
豆知識映画「スター・ウォーズ」の砂漠の星タトゥイーンの撮影地がある。
国旗の由来🇹🇳 赤地に白い丸と三日月・星。オスマン帝国の旗がもとになっている。
日本から約10,420 km東京→チュニスの直線距離
行き方約20時間〜（乗り継ぎ）日本からの目安
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🇹🇳 チュニジアの音とくらし
عسلامةこんにちは（アッサラーム・アレイクム（アラビア語））
アラビア文字
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いまの現地…
国歌「祖国の防衛者」（Humat al-Hima）
音楽マルーフ アンダルス由来の、上品な古典音楽
YouTubeで聴く スポーツサッカー
オンス・ジャバー（テニス、アラブ・アフリカ初の四大大会決勝進出） 世界遺産カルタゴの考古遺跡 など 国の花ジャスミン お祭りサハラ国際フェスティバル（12月、ドゥーズ）
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材料
- ブリックの皮（春巻きの皮で代用可） 4枚
- 卵 4個
- ツナ缶 1缶
- パセリ 少し
- ケッパー 小さじ1
- レモン 1/2個
- 揚げ油 適量
手に入らないときは：ブリックの皮がなければ、春巻きの皮を2枚重ねて使う。
作り方（一例）
- ツナ、刻んだパセリ、ケッパーを混ぜる
- 皮の真ん中にツナを丸く置き、まん中をくぼませる
- くぼみに生卵を割り入れる
- すばやく半分にたたんで三角にし、ふちを押さえる
- 熱した油で両面を1〜2分ずつ揚げ、レモンをしぼって食べる