ディヌグアン
豚肉の血の煮こみ
日本で例えると：黒くて酸っぱいモツ煮
チョコみたいな色。でも血やで。
どんな味？
酢の酸味と、血のコクのある濃い味。
甘い辛い酸っぱいしょっぱいクセにおい食感とろっ、コリッ
どんな料理？
豚肉やモツを、豚の血と酢で煮こんだフィリピンの煮物。黒っぽい色から「チョコレート・ミート」とも呼ばれる。参考：Wikipedia（英語）
現地での食べ方
白いご飯か、甘い蒸しパン「プト」と一緒に食べる。
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こんにちはマガンダン・ウマガ（おはよう）
お金ペソ
日本と日本で売られているバナナの多くはフィリピン産
豆知識7,000以上の島でできている国
国旗の由来🇵🇭 青は平和、赤は勇気、白い三角は平等、太陽の8本の光はスペインに最初に立ち上がった8つの州を表す。
日本から約2,990 km東京→マニラの直線距離
行き方約4時間半（直行便）日本からの目安
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🇵🇭 フィリピンの音とくらし
Kumustaこんにちは（マガンダン・ウマガ（おはよう））
ラテン文字
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いまの現地…
国歌「選ばれし地」（Lupang Hinirang）
音楽OPM（フィリピン生まれのポップ） 歌心あふれるフィリピンのポップ
スポーツバスケットボール
カイ・ソット（バスケットボール、身長220cm超のフィリピン代表。Bリーグでもプレー） 世界遺産フィリピン・コルディリェーラの棚田群 など 国の動物カラバオ（水牛） 国の花サンパギータ（マツリカ） お祭りシヌログ祭（1月、セブ）
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材料
- 豚バラ肉・モツ 500g
- 豚の血 300ml
- 酢 大さじ4
- にんにく 3かけ
- 玉ねぎ 1個
- 青唐辛子 2本
- 塩 小さじ1
手に入らないときは：豚の血は手に入りにくい。
作り方（一例）
- にんにくと玉ねぎをいためる
- 豚肉を入れて色が変わるまでいためる
- 水と酢を入れ、混ぜずに煮立てる
- 肉がやわらかくなったら豚の血を入れ、混ぜながら煮る
- 青唐辛子と塩で味をととのえる