スヴィズ
羊の頭を丸ごとゆでた料理
日本で例えると：魚の兜煮を、羊の頭でやった感じ
羊の頭が皿から見てくる。目が合うで。
どんな味？
羊のうまみとクセが強い。ほお肉はやわらかく、目玉はとろっとしている。
甘い辛い酸っぱいしょっぱいクセにおい食感ぷるぷる、とろっ
どんな料理？
羊の頭を半分に割り、毛を焼いてからゆでた料理。目玉も舌もほお肉も食べる。冬の祭り「ソーラブロート」の伝統料理。参考：Wikipedia（英語）
現地での食べ方
ほお肉・舌・目玉の順に、ナイフとフォークで食べる。冷やしてゼリー寄せにすることもある。
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有名人ビョーク世界的に有名な歌手
こんにちはハロウ（Halló）
お金アイスランド・クローナ
豆知識軍隊を持たない国。火山と温泉の島
国旗の由来🇮🇸 青は海と空、白は氷河と雪、赤は火山の炎を表す。
日本から約8,800 km東京→レイキャビクの直線距離
行き方約17時間〜（乗り継ぎ）日本からの目安
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🇮🇸 アイスランドの音とくらし
Hallóこんにちは（ハロウ（Halló））
ラテン文字
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いまの現地…
国歌「賛歌」（Lofsöngur）
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材料
- 羊の頭（半分に割ったもの） 1個
- 塩 適量
- 水 適量
- じゃがいも・かぶ（添え物） 適量
作り方（一例）
- 羊の頭の毛を、火であぶって焼き落とす
- 半分に割り、脳を取りのぞく
- よく洗い、たっぷりの水に塩を入れて約2時間ゆでる
- じゃがいもとかぶのマッシュを作る
- 頭をそのまま皿にのせ、マッシュを添える
⚠️ 見た目がかなり強い。家で作るのはむずかしい。