グヤーシュ
パプリカたっぷりの牛肉スープ
日本で例えると：赤い色の具だくさん肉じゃがスープ
パプリカ入れすぎ？ちょうどええねん。
どんな味？
パプリカの甘く温かい香りに、こくのある牛肉。キャラウェイがほんのり香る。
甘い辛い酸っぱいしょっぱいクセにおい食感ほろほろ
どんな料理？
牛肉と玉ねぎ、じゃがいもを、パプリカパウダーをたっぷり入れて煮込むハンガリーのスープ。もとは牛飼いが大鍋で作った料理。参考：Wikipedia（英語）
現地での食べ方
スープとしてパンと一緒に食べる。外で大鍋を火にかけて作る「ボグラーチ」というやり方もある。
動画で見る
日本語押すと再生（YouTube）どこの国の料理？
🇭🇺ハンガリー
首都ブダペスト
人口約960万人概算（出典未確認）
主な産業自動車、電子機器、農業
有名人ルービック・エルネールービックキューブを発明した人リスト・フェレンツピアノの名人で作曲家
こんにちはヨー・ナポト
お金フォリント
日本と名前を「名字→名前」の順で書くのが日本と同じ。
豆知識温泉が多く、首都ブダペストは「温泉の都」と呼ばれる。
国旗の由来🇭🇺 赤は力、白は誠実さ、緑は希望を表すとされる。
日本から約9,050 km東京→ブダペストの直線距離
行き方約14時間〜（乗り継ぎ）日本からの目安
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🇭🇺 ハンガリーの音とくらし
Jó napotこんにちは（ヨー・ナポト）
ラテン文字
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いまの現地…
国歌「賛歌」（Himnusz）
音楽クラシック（ハンガリー狂詩曲） ゆっくり始まり、最後は大はしゃぎ
スポーツサッカー
プスカシュ・フェレンツ（サッカー、伝説のストライカー） 世界遺産ブダペストのドナウ河岸とブダ城地区 など 国の動物トゥルル（伝説の鳥） 国の花チューリップ お祭り聖イシュトヴァーンの日（8月20日、ドナウ川の花火）
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材料
- 牛すね肉 500g
- 玉ねぎ 2個
- パプリカパウダー 大さじ3
- にんじん 1本
- じゃがいも 2個
- トマト 1個
- キャラウェイシード 小さじ1
- ラード（またはサラダ油） 大さじ2
作り方（一例）
- 玉ねぎをラードであめ色になるまで炒める
- 火を止めてパプリカパウダーを入れ、こがさないように混ぜる
- 一口大の牛肉を加えて炒め、水とキャラウェイを入れて1時間煮る
- にんじん、じゃがいも、トマトを入れてさらに30分煮る
- 塩で味をととのえ、パンと一緒に出す