サルタ
泡がのった熱々煮込み
日本で例えると：石焼きビビンバみたいに熱々の肉じゃが
石鍋でグツグツ。上の泡なんやねん！
どんな味？
ふわふわのフルバと、とろとろの肉の煮込み。フェヌグリークの香りにクセがあり、少し辛い。
甘い辛い酸っぱいしょっぱいクセにおい食感ふわふわ＆とろとろ
どんな料理？
肉のスープで作った煮込みに、フェヌグリーク（ハーブの種）をふわふわに泡立てた「フルバ」をのせた料理。熱い石鍋のままグツグツの状態で出される。イエメンの国民食。参考：Wikipedia（英語）
現地での食べ方
昼ごはんに、平たいパンをちぎってすくって食べる。
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🇾🇪イエメン
首都サヌア
人口約4,300万人概算（出典未確認）
主な産業石油、農業（コーヒー）、漁業
内戦が続き、政府は南部のアデンを拠点にしている。
有名人タワックル・カルマンノーベル平和賞を受けたジャーナリスト
こんにちはアッサラーム・アライクム（アラビア語）
お金リアル
豆知識コーヒーの「モカ」は、豆の積み出し港だったイエメンのモカ港から名づけられた。
国旗の由来🇾🇪 赤は独立の血、白は明るい未来、黒は暗い過去を表す。
日本から約9,500 km東京→サヌアの直線距離
行き方約15時間〜（乗り継ぎ）日本からの目安
✈ いまの航空券の最安値を調べる いい時期内戦のため、今は旅行できない（日本の外務省は退避を勧告している）。 他の名物マンディファフサビント・アル・サフン ガチャの仲間🍯 ビント・アッサフン
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🇾🇪 イエメンの音とくらし
مرحباこんにちは（アッサラーム・アライクム（アラビア語））
アラビア文字
アラビア文字
いまの現地…
国歌「イエメン国歌」（統一共和国）
音楽サナアの歌 ウードと銅のお皿で奏でる古都の歌
スポーツサッカー 世界遺産シバームの旧城壁都市 など 国の動物アラビアヒョウ
音楽サナアの歌 ウードと銅のお皿で奏でる古都の歌
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材料
- 羊肉のスープ 500ml
- フェヌグリークシード（粉） 大さじ2
- じゃがいも 1個
- トマト 1個
- 玉ねぎ 1/2個
- にんにく 1片
- 唐辛子・スパイス 少し
作り方（一例）
- フェヌグリークを水につけ、白くふわふわになるまで泡立てる
- 玉ねぎ、トマト、にんにくを炒める
- 肉のスープとじゃがいもを入れて煮込む
- 石鍋を強火で熱して煮込みを入れる
- 泡立てたフルバをのせて、グツグツのまま出す