ハカール
発酵させて干した、サメの肉
日本で例えると：くさやを、さらに強烈にしたようなもの
作るのに5か月、食べるのに勇気一生ぶん。
どんな味？
強烈なアンモニアの匂いのあと、チーズのような後味。かむほどクセがくる。
甘い辛い酸っぱいしょっぱいクセにおい食感ねっとり・ぐにっ
どんな料理？
ニシオンデンザメの肉を発酵させてから、数か月つるして干したもの。強いアンモニアの匂いがする。小さな角切りにして、強いお酒と一緒に1つずつ食べる。参考：Wikipedia（英語）
現地での食べ方
真冬の祭り「ソーラブロート」で、サイコロ状のものをつまようじで刺し、強い酒ブレンニヴィンで流し込む。
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有名人ビョーク世界的に有名な歌手
こんにちはハロウ（Halló）
お金アイスランド・クローナ
豆知識軍隊を持たない国。火山と温泉の島
国旗の由来🇮🇸 青は海と空、白は氷河と雪、赤は火山の炎を表す。
日本から約8,800 km東京→レイキャビクの直線距離
行き方約17時間〜（乗り継ぎ）日本からの目安
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🇮🇸 アイスランドの音とくらし
Hallóこんにちは（ハロウ（Halló））
ラテン文字
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いまの現地…
国歌「賛歌」（Lofsöngur）
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ハフソー・ユリウス・ビョルンソン（ストロングマン、2018年の「世界最強の男」） 世界遺産シンクヴェトリル国立公園 など 国の花チョウノスケソウ お祭りソーラブロート（1〜2月、真冬に伝統料理を食べる行事）
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材料
- ニシオンデンザメの肉
- 時間
- 勇気
作り方（一例）
- 生のサメ肉には毒になる成分が多いので、そのままでは食べられない
- 肉を砂利の穴に埋めて重しをし、6〜12週間発酵させる
- 取り出して細長く切り、風通しのよい小屋に数か月つるして干す
- 表面の茶色い皮をはがし、中の白い部分を角切りにする
- つまようじで1つずつ食べる
⚠️ 生のままでは体に害があるため、家で作るのは絶対にやめてください。現地のお店かお土産で。