くさや
世界に誇るくさい干物
日本で例えると：（そもそも日本の干物の中のラスボス）
焼いたら近所から苦情くるで。
どんな味？
焼くとすごいにおいがするが、うま味は深い。塩気が強く、かみごたえがある。
甘い辛い酸っぱいしょっぱいクセにおい食感かみごたえあり
どんな料理？
ムロアジなどの魚を「くさや液」に漬けて干した干物。伊豆諸島の名物で、焼くとすごいにおいがするが、うま味が深い。参考：Wikipedia（英語）
現地での食べ方
焼いてほぐし、お酒のつまみやお茶漬けにする。
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日本語押すと再生（YouTube）どこの国の料理？
🇯🇵日本
首都東京
人口約1億2,200万人国連の2026年推計
主な産業自動車、電子部品・機械、観光、アニメ・ゲーム
多い苗字佐藤（サトウ）・鈴木（スズキ）・高橋（タカハシ）各国の統計・苗字調査より。調べ方で順位は変わる
🇯🇵 日本の音とくらし
こんにちはこんにちは（こんにちは）
漢字・ひらがな・カタカナ
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国歌「君が代」
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材料
- ムロアジ 数匹
- くさや液 適量（何十年も使い続ける）
- 塩 少し
- 水 適量
手に入らないときは：焼いてほぐした瓶詰めなら、においが少なく手軽。
作り方（一例）
- 魚を開いて内臓を取り、水で洗う
- くさや液に半日ほど漬ける
- 水で洗って液を落とす
- 天日で干す
- 焼いて身をほぐして食べる
⚠️ 焼くとにおいがとても強いので、部屋の中で焼くのは注意。