ハーリング
しっぽを持って食べる生ニシン
日本で例えると：しめさばを塩だけで作った感じ
しっぽ持って、上からガブッといくんや。
どんな味？
脂がのってとろりとし、軽い塩気。玉ねぎとピクルスがキリッとさせる。
甘い辛い酸っぱいしょっぱいクセにおい食感とろとろ
どんな料理？
軽く塩漬けにした生のニシン。オランダでは屋台で売られていて、しっぽを持って顔の上にかかげ、丸ごと食べるのがお約束。初夏にとれる脂ののったものは「ホランセ・ニーウェ」と呼ばれる。参考：Wikipedia（英語）
現地での食べ方
屋台で買い、しっぽを持って上を向き、口に落とすように食べる。パンにはさむ「ブローチェ・ハーリング」もある。
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🇳🇱オランダ
首都アムステルダム
人口約1,840万人概算（出典未確認）
主な産業農業（花・野菜）、貿易・港、エネルギー
首都はアムステルダムだが、王宮や政府はハーグにある
有名人フィンセント・ファン・ゴッホ「ひまわり」を描いた画家レンブラント光と影の表現で有名な画家
こんにちはハロー
お金ユーロ
日本と江戸時代の鎖国中も、長崎の出島でオランダとだけは貿易を続けた。
豆知識国土の約4分の1が海面より低い。
国旗の由来🇳🇱 もとはオレンジ・白・青のオラニエ公の旗で、のちにオレンジが赤になった。
日本から約9,290 km東京→アムステルダムの直線距離
行き方約14時間（直行便）日本からの目安
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🇳🇱 オランダの音とくらし
Halloこんにちは（ハロー）
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いまの現地…
国歌「ヴィルヘルムス」（Het Wilhelmus）
音楽EDM（ダンスミュージック） 世界のフェスを沸かせるダンス音楽
スポーツサッカー
ヨハン・クライフ（サッカー、トータルフットボールの天才） 世界遺産キンデルダイク＝エルスハウトの風車群 など 国の動物ライオン 国の花チューリップ お祭り王の日（4月27日、国中がオレンジ色になる）
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材料
- ニシン（生食用） 2尾
- 塩 少し
- 玉ねぎ（みじん切り） 1/4個
- ピクルス 2本
作り方（一例）
- とれたてのニシンを船の上ですぐに内臓の一部を取り、軽い塩水に漬ける
- すい臓の酵素で身がやわらかく熟成していく
- 寄生虫対策のため、一度しっかり冷凍する
- 屋台で頭と骨を取り、しっぽだけ残して開く
- 玉ねぎのみじん切りとピクルスを添えて出す
⚠️ 生魚なので寄生虫（アニサキス）の心配がある。家で作るのはやめ、現地の屋台か専門店で食べる。