ボンベイダック
アヒルじゃない、ふわふわの魚
日本で例えると：ハタハタのフライを、もっとふわふわにした感じ
ダックって言うて、アヒルちゃうんかい！
どんな味？
外は香ばしく、中はとろけるようにやわらかい。干したものは強い魚のにおい。
甘い辛い酸っぱいしょっぱいクセにおい食感外はカリッ、中はとろっとふわふわ
どんな料理？
名前は「ボンベイのアヒル」だが、正体はミズテングという、ぶよぶよしたやわらかい魚。ムンバイでは「ボンビル」と呼び、粉をまぶしてカリッと揚げる。干したものはにおいが強い。参考：Wikipedia（英語）
現地での食べ方
ムンバイの海辺の食堂で、ご飯とフィッシュカレーと一緒に食べる。
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🇮🇳インド
首都ニューデリー
人口約14億7,600万人概算（出典未確認）
主な産業IT・ソフトウェア、農業、製薬、繊維
有名人マハトマ・ガンディー非暴力で独立運動を導いた
こんにちはナマステ（ヒンディー語）
お金ルピー
日本と日本の新幹線の技術を使った高速鉄道の建設が進んでいる。
豆知識2023年に中国を抜いて、世界で一番人口が多い国になった。
国旗の由来🇮🇳 オレンジは勇気、白は平和、緑は豊かさ、中央の輪は法（ダルマ）を表す。
日本から約5,840 km東京→ニューデリーの直線距離
行き方約9〜10時間（直行便）日本からの目安
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🇮🇳 インドの音とくらし
नमस्तेこんにちは（ナマステ（ヒンディー語））
デーヴァナーガリー文字
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いまの現地…
国歌「ジャナ・ガナ・マナ」（Jana Gana Mana）
音楽ボリウッド音楽 映画の中でみんなで歌って踊る歌
スポーツクリケット
ヴィラット・コーリ（クリケット、インドを代表する強打者） 世界遺産タージ・マハル など 国の動物ベンガルトラ 国の花ハス お祭りディワリ（10〜11月、光のお祭り）
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ヴィラット・コーリ（クリケット、インドを代表する強打者） 世界遺産タージ・マハル など 国の動物ベンガルトラ 国の花ハス お祭りディワリ（10〜11月、光のお祭り）
材料
- ボンビル（ミズテング） 6尾
- セモリナ粉（ラヴァ） 100g
- ターメリック 小さじ1/2
- チリパウダー 小さじ1
- にんにく・しょうが 少々
- レモン汁 大さじ1
- 塩 少々
- 揚げ油 適量
手に入らないときは：ボンビルは日本ではほぼ手に入らない。干物は輸入食材店で見つかることがある。
作り方（一例）
- 魚の頭と骨を取り、開く
- 重しをして水分を抜く
- スパイス・にんにく・レモン汁・塩をまぶす
- セモリナ粉をしっかりつける
- 多めの油でカリッと揚げ焼きにする