カジャイク
干し魚の煮込み
日本で例えると：身欠きにしんのトマト煮
干した魚、戻して煮たらごちそうや。
どんな味？
干し魚の強いうま味とにおい。トマトの酸味で食べやすくなる。
甘い辛い酸っぱいしょっぱいクセにおい食感ほろほろ
どんな料理？
干した魚を水でもどして、玉ねぎやトマトと煮こんだ南スーダンの煮込み。ナイル川の流れる国らしい、川魚の料理。
現地での食べ方
キスラ（薄い発酵パン）やアシーダ（雑穀のお粥）と一緒に食べる。
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🇸🇸南スーダン
首都ジュバ
人口約1,200万人概算（出典未確認）
主な産業石油、農業、牧畜
治安が悪く、日本の外務省は退避勧告（危険レベル4）を出している。
有名人ルオル・デンシカゴ・ブルズなどで活躍したNBA選手
こんにちはハロー（英語）
お金南スーダン・ポンド
日本と陸上自衛隊が国連PKOでジュバに派遣された（2012〜2017年）。
豆知識2011年7月9日に独立した、国連に加盟している国でいちばん新しい国。
国旗の由来🇸🇸 黒は人々、赤は独立で流れた血、緑は大地、白は平和、青い三角はナイル川、金の星は団結を表す。
日本から約11,310 km東京→ジュバの直線距離
行き方約20時間〜（乗り継ぎ）日本からの目安
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🇸🇸 南スーダンの音とくらし
Helloこんにちは（ハロー（英語））
ラテン文字
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いまの現地…
国歌「南スーダン万歳」（South Sudan Oyee!）
スポーツバスケットボール
マヌート・ボル（バスケットボール、身長231cmのNBAセンター） お祭り独立記念日（7月9日）
スポーツバスケットボール
マヌート・ボル（バスケットボール、身長231cmのNBAセンター） お祭り独立記念日（7月9日）
材料
- 干し魚 300g
- 玉ねぎ 2個
- トマト 2個
- サラダ油 大さじ3
- 唐辛子 1本
- 水 600ml
- 塩 少々
手に入らないときは：干し魚はアフリカ食材店のものか、干しダラで代用できる。
作り方（一例）
- 干し魚を水につけてもどし、骨を取る
- 玉ねぎを油で炒める
- トマトを入れて煮くずす
- 魚と水を入れて、弱火で煮こむ
- 塩と唐辛子で味をととのえる