ンドレ
苦い葉っぱのピーナッツ煮込み
日本で例えると：ゴーヤとピーナッツの白和えを煮込んだ感じ
苦い葉っぱをピーナッツでなだめるんや。
どんな味？
ナッツのようにクリーミーで、やさしい苦み。エビのうま味がある。
甘い辛い酸っぱいしょっぱいクセにおい食感とろとろ・しゃきしゃき
どんな料理？
苦みのある葉「ビターリーフ」を何度も洗って苦みを抜き、すりつぶしたピーナッツ、エビ、肉と一緒に煮込むカメルーンの国民的な料理。参考：Wikipedia（英語）
現地での食べ方
ゆでた料理用バナナ（プランテン）やキャッサバ、ミオンド（キャッサバの棒）を添えて、日曜やお祝いの日に食べる。
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🇨🇲カメルーン
首都ヤウンデ
人口約3,070万人概算（出典未確認）
主な産業石油、農業（カカオ・コーヒー）、木材
最大の都市はドゥアラ
有名人サミュエル・エトーサッカー選手ロジェ・ミラW杯で活躍したサッカー選手
こんにちはボンジュール（フランス語）／ハロー（英語）
お金中部アフリカCFAフラン
日本と2002年のW杯で、キャンプ地の大分県中津江村との交流が話題になった。
豆知識山・砂漠・熱帯雨林・海がそろい「アフリカの縮図」と呼ばれる。
国旗の由来🇨🇲 緑・赤・黄のたてじまで、真ん中に黄色い星がある。
日本から約13,070 km東京→ヤウンデの直線距離
行き方約22時間〜（乗り継ぎ）日本からの目安
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🇨🇲 カメルーンの音とくらし
Bonjourこんにちは（ボンジュール（フランス語）／ハロー（英語））
ラテン文字
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いまの現地…
国歌「集結の歌」（Chant de Ralliement）
音楽マコッサ ベースが跳ねる、ドゥアラ生まれのダンス音楽
YouTubeで聴く スポーツサッカー
ロジェ・ミラ（サッカー、1990年W杯で大活躍） 世界遺産ジャー動物保護区 など 国の動物ライオン お祭りンゴンド祭（12月、ドゥアラのドゥアラ人の祭り）
音楽マコッサ ベースが跳ねる、ドゥアラ生まれのダンス音楽
YouTubeで聴く スポーツサッカー
ロジェ・ミラ（サッカー、1990年W杯で大活躍） 世界遺産ジャー動物保護区 など 国の動物ライオン お祭りンゴンド祭（12月、ドゥアラのドゥアラ人の祭り）
材料
- ビターリーフ（乾燥） 100g
- 生ピーナッツ 300g
- 牛肉 300g
- 干しエビ 50g
- むきエビ 150g
- 玉ねぎ 1個
- ニンニク 2かけ
- サラダ油 大さじ4
手に入らないときは：ビターリーフがなければ、ほうれん草に少しゴーヤを混ぜると似た苦みになる。
作り方（一例）
- ビターリーフをもどし、塩を入れてもみ洗いし、苦みを抜く
- ピーナッツをゆでて皮をむき、ミキサーでペーストにする
- 牛肉をゆでてやわらかくし、ゆで汁は取っておく
- ゆで汁にピーナッツペースト、干しエビ、ニンニクを入れて煮る
- ビターリーフと牛肉を加えて煮込み、最後に炒めた玉ねぎとエビを乗せる