セビーチェ
ライムでしめた魚のマリネ
日本で例えると：白身魚のポン酢和え
酢で締めんと、ライムで締めるんや。
どんな味？
ライムのキリッとした酸味に、唐辛子のピリッとした辛さ。とれたての魚がさわやか。
甘い辛い酸っぱいしょっぱいクセにおい食感ぷりっ
どんな料理？
生の魚介をライム汁でしめ、赤玉ねぎや唐辛子と和えた料理。ペルーの国民食で、残った汁は「虎のミルク」と呼ばれる。参考：Wikipedia（英語）
現地での食べ方
昼ごはんに食べるのが定番。ゆでたさつまいもやとうもろこしと一緒に食べる。
動画で見る
日本語押すと再生（YouTube）どこの国の料理？
有名人くまのパディントン絵本の人気キャラクター。ペルー生まれという設定
こんにちはオラ
お金ソル
日本と日本から移り住んだ人の子孫（日系人）が多い
豆知識空中都市マチュピチュがある。じゃがいもの原産地
国旗の由来🇵🇪 赤と白は、独立の英雄サン・マルティンが見たフラミンゴの色から決めたという伝説がある。
日本から約15,490 km東京→リマの直線距離
行き方約22時間〜（乗り継ぎ）日本からの目安
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🇵🇪 ペルーの音とくらし
Holaこんにちは（オラ）
ラテン文字
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いまの現地…
国歌「ペルー国歌」（Himno Nacional del Perú）
音楽フォルクローレ（アンデス音楽） 笛のケーナが響く山の音楽
スポーツサッカー（バレーボールも人気）
パオロ・ゲレーロ（サッカー、ペルー代表の点取り屋） 世界遺産マチュ・ピチュの歴史保護区 など 国の動物ビクーニャ 国の花カントゥータ お祭りインティ・ライミ（6月24日、太陽の祭り）
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材料
- 刺身用の白身魚 300g
- ライム汁 100ml
- 赤玉ねぎ 1/2個
- 唐辛子 1本
- パクチー 少し
- 塩 少し
- さつまいも・とうもろこし 添え物
作り方（一例）
- 魚を角切りにして塩をふる
- ライム汁をかけて5分ほど置く
- うす切りの赤玉ねぎ、唐辛子を混ぜる
- パクチーを散らす
- ゆでたさつまいもやとうもろこしを添える
⚠️ 刺身用の新鮮な魚を使う。