コシャリ
豆とパスタとごはんの山盛り
日本で例えると：ミートなしのナポリタンライス
ごはん＋パスタ＋豆。炭水化物の祭りや。
どんな味？
酸っぱくて辛いトマトソースに、素朴なレンズ豆と、甘くてカリカリの揚げ玉ねぎ。
甘い辛い酸っぱいしょっぱいクセにおい食感ぱらぱら・カリカリ
どんな料理？
ごはん、マカロニ、レンズ豆、ひよこ豆を混ぜ、酸っぱくて辛いトマトソースと、カリカリの揚げ玉ねぎをかけたエジプトの国民食。屋台や専門店で安く食べられる。参考：Wikipedia（英語）
現地での食べ方
コシャリ専門店で、器ごとソースとニンニク酢、辛いソースを好きなだけかけて、よく混ぜて食べる。
動画で見る
日本語押すと再生（YouTube）どこの国の料理？
🇪🇬エジプト
首都カイロ
人口約1億2,000万人概算（出典未確認）
主な産業観光、スエズ運河、天然ガス、農業（綿花）
有名人クレオパトラ7世古代エジプト最後の女王ナギーブ・マフフーズノーベル文学賞を受けた作家
こんにちはアッサラーム・アレイクム（アラビア語）
お金エジプト・ポンド
日本とギザの大エジプト博物館は、日本の協力で建てられた。
豆知識人口のほとんどが、国土の約5%しかないナイル川沿いに住んでいる。
国旗の由来🇪🇬 赤は革命、白は平和、黒は苦しい時代を表し、真ん中にサラディンのワシがいる。
日本から約9,560 km東京→カイロの直線距離
行き方約14時間（直行便）日本からの目安
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🇪🇬 エジプトの音とくらし
أهلاًこんにちは（アッサラーム・アレイクム（アラビア語））
アラビア文字
アラビア文字
いまの現地…
国歌「我が祖国」（Bilady, Bilady, Bilady）
音楽アラブ古典歌謡（タラブ） 1曲1時間もある、こぶしの効いた歌
YouTubeで聴く スポーツサッカー
モハメド・サラー（サッカー、リヴァプールのエース） 世界遺産メンフィスとその墓地遺跡（ギザのピラミッド地帯） など 国の動物サラディンのワシ 国の花ハス（スイレン） お祭りイード・アル＝フィトル（ラマダン明け、年ごとに時期が変わる）
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材料
- 米 1合
- マカロニ 100g
- レンズ豆 80g
- ひよこ豆（水煮） 100g
- 玉ねぎ 2個
- トマト缶 1缶
- 酢 大さじ2
- クミン・唐辛子 少し
作り方（一例）
- 玉ねぎを薄切りにし、カリカリになるまで揚げる。揚げ油は取っておく
- レンズ豆をゆで、米と一緒に揚げ油少しで炊く
- マカロニを別にゆでる
- トマト缶にニンニク、クミン、唐辛子、酢を入れて煮てソースにする
- ごはん、マカロニ、ひよこ豆を盛り、ソースと揚げ玉ねぎをかける